這兩個廚娘看上去都不年青了，大抵都要30多近40歲，年紀大了，就不輕易找到事情，待在家裡為生存憂愁。老伊萬找疇昔，二話不說就承諾下來。

既然要開店，就該有個清脆的名字。

他選出合適的部位，剁成肉糜，又用鹽和香料醃製好，放在木盆裡，等明天包包子用。

那壯漢接過來：“要這麼大的鍋啊，全鑄鐵的可不便宜啊。喔，這刀倒是小巧，不費質料，如何，改學刀法啦？”

“老闆，我要買豬。”張昂對他說。

然後是醃菜，把蘿蔔和野菜都洗潔淨，蘿蔔切片，野菜切段，抹上鹽水，放進陶甕，壓上洗潔淨的石頭，再用濕麻布封口，還是放在屋簷下。

第二個去屠宰鋪，阿誰滿麵油光的瘦子笑眯眯的站在鋪子邊，攤子上擺滿了大塊小塊的豬肉。

張昂一邊回想刀法，一邊把肥豬分紅了大大小小的的小塊，又分門彆類的放好。

張昂不顧肥豬淒厲的慘叫掙紮，閉著眼，摩挲動手中的菜刀，嘴裡唸叨著：“以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必不足地矣。”

如許，她們一個洗菜，一個切，一個放進陶甕裡。合作明白，一會兒，又是4，5個罈子。

“看在和男爵大人這麼多年友情的份上，給你個本錢價吧，鍋算2金，刀給你用最好的精鋼，就算1金好了。大抵後天能夠做好，到時候給你送疇昔，送到了再付錢。這麼大的鍋，怕你們主仆兩個拿不動。”加隆大叔的聲音透出一股暖意。

第一個去的當然是鐵匠鋪，幾個鐵匠猖獗的敲擊著鐵氈上的鐵塊，對張昂理也不睬。

“是買來籌算乾甚麼用啊？你們這些貴族就是貓膩多，好吧，跟我來。”張昂跟著老闆走到鋪子後院。

好不輕易等豬血流完，大師又用開水燙掉豬毛，把豬放下，抬到一張木桌上。

張昂找來一個陶甕，把一個和好水的麪糰放了出來，再在上麵撒了一層乾麪粉，再用一層浸濕的亞麻布蓋到陶甕口上，放到屋外屋簷下的暗影中。如許，過上7，8個小時，麪糰便能夠天然發酵好。

張昂又諳練的切開肥豬脖子，讓豬血留到地上的木盆裡。不放豬血的話，豬肉會有一股血腥味，讓人難以下嚥。

一個粗糙沙啞的聲音嘶吼了一聲：“加隆，來買賣啦！”看來是嗓子被這裡的高溫燙壞了。

勞累一天，一夜無夢，夢中又發明瞭那道白光，但此次張昂冇有出來。

後院很大，一個個柵欄裡關滿了一隻隻“哼嗞哼嗞”的肥豬，“本身選吧”胖老闆指著豬說。