切好的蔥花和蒜末爆香後插手肉泥，炒熟在=後淋到麪條上，青菜用沸水燙過撈出來放到盤子四丁，最後蛋花蛋撒上蔥花裝進小碗裡，一份炒麪纔算正式出爐了。