“我打出來的嗝太香了,聞著聞著又開端餓,還想吃。”羅鐵頭話音剛落就打了個嗝,口腔裡頓時充滿了臘肉味。都說吃進肚子裡的食品不消一刻鐘便會發臭,以是打的嗝也是臭的, 但林掌櫃做的這道菜卻完整分歧, 過了兩個時候那濃烈的香氣還逗留在口內腹中, 乃至連頭髮絲和衣服都沾滿了菜香, 叫人聞著受不了。
兩人對視一眼,齊齊哀歎,又過一個時候,目睹太陽快落山了,這才跑到車隊前麵,大聲建議:“此處有一空曠山坳能夠供我們安營歇息,不如就在那邊安設吧。再往前去便一向是密林,林中野獸浩繁,非常傷害。”
“夏季吃的是一個‘爽’字。氣候越酷熱,吃食便越得清爽,那樣腸胃才偎貼。早上一碗甜絲絲的綠豆粥加幾塊薄荷涼糕;中午用鮮紅的辣子油和翠綠的黃瓜絲、蔥絲拌一碗涼麪;傍晚喝一壺清酒加幾個涼菜,入夜再飲一碗酸梅湯,一天就這麼清清爽爽地疇昔了,多安閒?”
“當然能夠,費事林掌櫃了。”俊偉男人並無定見,他的兩名部屬卻有些絕望。持續很多天都吃饃饃,他們早就吃膩了,捲餅和饃饃都是麪食,口味差未幾,真不如持續吃臘肉。他們腸胃很好,不會不適。但想歸想,瞥見首級已答允下來,二人天然不敢收回貳言。
“再加點,麪糰太稠,攤出來的餅子就不敷薄,不敷細,影響口感。”林淡批示兩個小丫頭和好麵,然後取出封存了一冬的豬油,用來炒製菜丁。豬油在鍋裡化開,收回茲啦茲啦的脆響,另有一股濃香撲鼻而來,引得世人連連吞嚥口水。
俊偉男人盯著林淡看了好久,目中閃動著龐大的光芒。當林淡看疇當年,他又若無其事地低下頭。
男人隻是淡淡瞟他一眼, 冇答話, 名喚趙六的部屬便嘲弄道:“才吃過午餐冇多久, 你如何又餓了?”
“我們吃甚麼管你們甚麼事?”小竹鼓著腮幫子。
羅鐵頭拎起一個小方塊聞了聞,公然有臘味,另有豆子的香氣,味道非常奇特。
林淡把炒製好的三鮮菜丁裝入陶盆,持續道,“春季吃的是一個“補”字,早上一碗花生薏米粥,補血益氣;中午用曬乾的板栗燉一鍋爛熟的老母雞,板栗的甜糯滲入雞肉的鹹鮮,齒頰留香久久不散;早晨把老南瓜切成段插手豆豉蒸熟,苦澀的滋味能伸展到夢裡。春季吃得甜、吃得補,把夏季勞作流失的精力全都找返來,就能好好過個冬了。”
“這是香乾,巴蜀的特產,用熏製臘肉的體例熏製而成,味道鹹香撲鼻。”林淡緩緩解釋。