燉肉滿是用五花牛肉做的，瘦肉間或異化著烏黑的脂肪，熟爛軟糯，入口即化；牛肉丸子是用短腦和脖頭做的，用木棒幾次捶爛揉捏成型，煮熟後口感彈滑，丸子內部天然會呈現一個空腔，吸飽了牛油和骨湯，牙齒悄悄一磕就濺出鮮香濃稠的汁液，味道令人拍案叫絕；牛筋先是油炸，再蒸一刻鐘，末端入鍋爆炒，紅亮的湯汁包裹著每一根牛蹄筋，咬人丁中先是感覺軟糯，快斷時又嚐到一點點粘彈，口感妙不成言。

“都被林掌櫃處理了。”男人指了指大廳。一行人趕緊走出來檢察，然後驚住了。

“上麵我要做一道涼拌活海蔘，你們店裡有冰塊嗎？有就鑿幾塊送過來。”林淡一邊說話一邊緩慢措置海蔘。

“冇了，孃的，又冇了，少喝一點你們會死嗎？”大鬍子找不見酒水，隻能拿醉死疇昔的匪賊出氣，俄然想到這酒是林掌櫃釀的，趕緊轉頭去看對方，一雙銅鈴大的眸子子比火把還要灼亮。

大鬍子用雙手捧著一根牛骨棒，滋溜滋溜吸得極歡暢，非常殷勤隧道：“林掌櫃，你的技術咋這麼好？聽趙六他們說你是要進京開店的？如果店開好了，你必然要奉告我一聲，我叫我的兄弟們去給你恭維。”

趙六和羅鐵頭暴露訕訕的神采。如果早曉得這幫匪賊還未成氣候, 他們也不會孔殷火燎地跑到山下去搬救兵。頭兒武功高強，必定能自保，但林掌櫃和兩個小丫頭就懸了。匪賊向來冇有人道，搶到女人就玷辱，搶到男人就割了舌頭賣去西山煤窯，他們那裡敢擔擱時候，立即就找齊人馬殺了上來。

俊偉男人暴露無法的神采，卻也飛速給他拿來一個空罈子裝酒。大鬍子在甕底拍了又拍，酒液還是隻要那麼一點，巴掌大的空壇還未裝滿就冇了，當真是少的不幸。