男人轉念一想就曉得她在笑些甚麼，幽深的眸子不由泄出幾絲柔光。連互通姓名都能遐想到菜品上，林淡真是“三句話不離本行”。

林淡愣怔半晌，隨即輕笑，“那好，叨教這位大哥您姓甚名誰，春秋多少？”

“小兄弟彆焦急，有甚麼事我隨你回橋園飯莊再說。”林淡不但不惱，還落落風雅地給店小二倒了一杯熱茶。

林淡把兩桌菜都咀嚼一番，不由笑了。她正愁不知該如何反擊嚴家，這位小廚子就把刀遞上來了。也罷，她不能與嚴家打擂台，總有人替本身打。

提及做菜，林淡自是滾滾不斷，手裡的活兒也冇拉下，很快就燒好一鍋油，把魚肚投出來。廚師有冇有真工夫，上了灶台就見分曉。小廚子看著林淡，眼睛越來越亮，的確像發明瞭寶藏。

“比方這烏參，你光用水泡還不可，若隻是切成段煸炒，勉強能夠用，如果整隻烏參入菜，肉質就會有的處所軟、有的處所硬，口感非常不均勻，也不好入味。我教你一個秘法，烏參入水泡發前最好放在燒熱的鐵板上烘焙一下，再用小火把內裡的那層皮燒黑，最後用小刀刮掉黑皮，再入水煮。為甚麼要如許措置？因為剛買來的烏參乾還儲藏著一些潮氣，隻要完整去除這些潮氣，它的口感纔會均勻。水煮三遍，放涼三遍，如許纔算是真正發透了，用手一掐就能掐出一個印來，觸感非常嫩滑。”

林淡盯著小廚子看了半天，點頭道：“你根基功很踏實，隻是完善一些經曆。用乾貨做菜，七成工夫在泡發，三成工夫在調味，你這泡發的工夫冇修煉到家，天然做不出好菜。”

湯九盯著幾口大鍋，語氣略顯擔憂：“用料如此足，你能賺回本錢嗎？”