林淡撈出一個鮑魚，伶仃放在小碟子裡，其他的讓店小二端走。世人一窩蜂湧上來咀嚼，卻都被湯九擠開。他仗著本身工夫好，幾近包辦了大半個鮑魚，臉上滿是滿足的神采。

兩位王爺正一塊兒享用金毛獅子魚，再做一道一樣的菜明顯是多餘的，林淡並未理睬那不竭催促的店小二，隻揀了幾塊新奇的腰花，剞出標緻的麥穗花刀，緩慢在鍋裡熗出花形，然後用芝麻醬、花生醬、紅油、香醋、白糖等調味料調成濃稠的麻醬汁，澆在腰花上，口裡緩緩講解：“調醬汁的時候，水、油、芝麻醬和花生醬必然要打上勁，隻要上勁了，醬汁才氣掛在腰花上不滴落，你看。”

裘小廚子當真看了兩眼，然後緩慢把這道菜的訣竅寫下來。

誠親王不說話了，躲開再一次撲上來搶食的弟弟，三兩口把猴頭菇吃光，抹嘴喟歎：“管它猴腦還是猴頭菇，本王愛的就是這個味兒！能把素菜做成葷菜，且還是本味如此濃厚、如此奇特的一道葷菜，這位廚子的功底是這個……”

她把煮好的海蔘放入冰水待用，彆的架起一口鍋調製涼拌汁，用切成細段的新奇辣椒、小蔥、蒜蓉、生抽、香醋等一起彙入香油調成亮褐色的汁，澆淋在冰鎮過後的海蔘條上，這就成菜了。

“比起宮裡的禦廚也不差甚麼！”恭親王至心實意地讚歎。

“有有有，周福，你從速去地窖搬幾塊冰塊過來！”裘小廚子轉過身去教唆幫廚。這些幫廚自林淡開端泡發烏參就都停動手裡的活，目光灼灼地盯著她。能跟從頂級庖廚學點秘技，這但是千載難逢的機遇。

林淡把鮑魚取出來，持續講解：“活鮑的口感比不上乾鮑，不敷彈牙，但我有一個彆例能用活鮑做出乾鮑的滋味兒，那就是糖水措置法，先把活鮑放在冰塊裡冷凍定型，然後用糖水浸泡，泡過的鮑魚很輕易就能刷掉外層的黑膜。”

他狠狠拍開恭親王伸過來的勺子，把整盤菜往本身懷裡抱。

“上麵我要做一道涼拌活海蔘，你們店裡有冰塊嗎？有就鑿幾塊送過來。”林淡一邊說話一邊緩慢措置海蔘。

誠親王豎起左手的大拇指，緊接著又豎起右手的大拇指，然後把兩根大拇指併攏在一起，以表示“登峰造極”之意。