既如此，張雲也未幾說，讓王子明找人帶她去了廚房。張雲本是王家的火伴，卻要到廚房做事，王子明佳耦有些不美意義。二少夫人派了身邊的銀女人跟張雲紅梅一起去了廚房，以免廚房的人怠慢了她！

角門早就有奴婢等著，見了張雲，忙笑著上來牽了馬，引張雲和紅梅往內裡走去。紅梅一起上看個不斷，看著王家精彩的雕梁畫棟，讚歎不已。過了幾道垂花門，到了一個客堂，王子明佳耦正在等著。

張雲和紅梅上前，給二人打了號召。

王子明扭過甚，看向二少夫人。二少夫人道：“共有七八個。”

王子明想了想，道：“張女人隻做本身特長菜式便罷。這客人倒冇甚麼忌諱，隻是喜好各種美食。張雲女人放心，這高朋是極暖和的。”

“嗯。”張雲點頭，“不知宴席有幾人，可要做多少菜？”

炒菜固然提高，但宴席的規格冇有特彆的規定，涼菜也不常見。張雲遵循高規格做了十六道菜，厥後竟然成了大齊停止宴會的領頭者，厥後據此生長處各種百般規格的席麵，這是張雲冇有預感到的。

主食是一早就放到爐子上的：這是一大碗八寶飯，張雲用了紅豆，綠豆，花生，紅米，小米，珍珠米，葡萄乾，蜜棗共八樣，在爐子上悶了整整一個半時候，做出來的八寶飯光彩光鮮，香氣襲人。彆的一個一盤夾心蛋糕。蛋糕固然已經很多處所賣了，但這是張雲的發財之寶，又是一道典範的點心，這個必定得做到宴席上。

向管事要了一個邃密的湯碗，張雲把豆芽用開水淋了一遍，然後配上頂級魚翅再淋上南瓜雞蓉熬製的濃湯，謹慎地蓋上蓋子。這道菜分量最小，卻破鈔時候最長。說實話，張雲感覺這豆芽塞肉味道也就普通，任是甚麼東西加上一堆的精貴食材也得好吃起來不是？

七小我，考慮到有些菜品分量不大，很多做幾道。那麼六個涼菜，六個熱菜，兩道湯品，再加兩個主食，足矣。

涼菜是全部宴席的門麵！涼菜在口味上要求乾香、脆嫩、爽口，在色采形狀上要求整齊、鮮潔和美妙，張雲做的這幾道菜，就在這兩方麵下工夫。

王家的廚師不是蓋的，有個徒弟的雕工很好，張雲請他用紅白蘿蔔雕了幾朵精美的花朵。然後取了各色生果，做成一道生果拚盤。既然是開胃菜，清爽酸口必不成少，涼拌木耳，涼拌蓮藕這兩個典範涼菜很快就做好了。

世人坐定，張雲問道：“不曉得府上要張雲做甚麼樣的菜式？高朋可有甚麼忌諱？”