連二林和連四林還向來冇有聽過甚麼是燻肉，此時滿臉迷惑的看向連翹。

撒上鹽以後趁著鹽融會進肉內裡的時候，連翹就去找了幾根細弱些的棍子，剝了內裡的一層皮，又找了一些柳枝。

剁完了肉，剩下的一些剁碎了的野豬肉渣子，可不能華侈了，這一大師子如何也得嚐嚐這野豬肉的味道吧？

一聽這話，連二柱就瞭然了，點了點頭，但是還是有些心疼那些鹽，說道：

這野豬常日裡指不定就吃了甚麼不潔淨的東西，並且野豬的脾氣可冇野生豬的脾氣好，那肝和豬血裡指不定有多少毒素呢。

貧民家畢竟目光冇有那麼長遠，也不是每小我都又經商的腦筋，連二柱會如許擔憂，連翹也能瞭解，不過她本身內心也清楚的很。

也隻能先姑息著做了，比及時候熏好了，再細心洗兩遍就成。

燻肉也需求鹽醃製，但是不需求臘肉那麼多，隻需求撒一些讓肉上麵能有鹽味兒就行了。

這燻肉也不是一時半會兒就能好的，不過這山洞裡倒是不錯，很合適做這麼祕製的燻肉甚麼的，但看著應當也要十天半個月才氣熏好。

連二林和連四林另有李氏也過來幫手，冇一會兒的工夫就串好了，連二林幫手把掛了肉的木棍子扛到之前搭好的柴火架子上。

至於那豬大腸但是個好東西，等會兒拿歸去做個川味的辣子豬大腸或者紅燒豬大腸都是非常甘旨的。

“燻肉？甚麼是燻肉？”

可如果連翹也是他們如許的設法，那還如何發財致富？“爹，我剛纔做的這個燻肉，做的過程看著有些費，實在不然，平時我們吃新奇的豬肉，買了不就得頓時吃了嗎？很輕易就壞了，但是這燻肉可不一樣，如果儲存好，能夠放大半個月的時候呢，這中間的時

在他們看來，能吃上一塊新奇的肉就很不輕易了，鹽也是非常貴重的，看著連翹又是撒鹽，又是燻肉的，連二柱可看不下去。

“我們能夠把這野豬肉做成燻肉。”

清算好了統統的東西，三人就帶著野豬肉回了山洞。

臘肉氏是非常費鹽的，就是一塊肉就得好些鹽，現在的鹽寶貴得很，做臘肉的本錢太高，並且味道比較重，如果這兒的人不喜好，帶時候不就虧蝕虧大發了？

切完以後，又將之前在鎮上買來的鹽拿了一些撒在上麵，連翹決定做燻肉還不是做臘肉也是考慮到鹽。

如果是本身吃，就不需求這麼講究，隨便切成塊就行了，但是這些燻肉連翹是籌辦拿去賣的，大要形象還是要主張一下的，起碼賣相不能少。