春月抱著劉三的臉就啃了一口,拍著小胸脯大聲道:“爹也好,我最愛爹了,我今後會好貢獻你的!”
春月下巴一揚,硬氣隧道:“我纔不靠他們!誰欺負我,我就用拳頭打他!”
“哎呀,娘子,生不帶來死不帶去,人纔是最首要的,花幾個錢怕啥。”
春花娘看著兩姐妹手拉手出去的模樣,寵溺地笑了,道“春花爹,我們女人真乖呀。哦,對了,我剛纔恍忽瞥見春生娘在田坎邊和你說了幾句話。她又要打甚麼鬼主張?是不是瞥見你手裡的兔子,問你從那裡抓的,還說不要華侈好東西,把兔子拿到她家去煮,她燒的菜天下第一好吃?”
羅氏聞聲這家人的響動,聞見氛圍中的香味,罵道:“太好吃了!女人家家,嘴太饞。寅吃卯糧,我看你來歲喝西北風去!到時候彆向老孃借!”
春花娘非常同意春花的話。劉三皺眉,心知春花說得不對,卻也冇有多話可駁,畢竟究竟擺在麵前嘛。
劉三也有些憂?隧道:“她娘,要不剩下的肉不做臘肉,封在罈子裡?如許肉就冇有臭味了。”
春月趕快拉住劉三的手,跳腳道:“爹,我常常在榕樹下玩,如何就撿不到兔子?”
“去王屠夫那邊買些板油嘛。我們不能虧了花兒,你看她不吃肉,瘦得皮包骨普通。”
春花看著娘把二十多斤板油以及邊油、肥肉角料倒進鍋裡煉化,等油出來一半時將切成成人巴掌大四方小塊的豬肉放出來,便笑道:“娘,這個彆例好,我喜好!如許熬出來的肉必定一點腥味冇有,我必然愛吃。爹,娘,你們對花兒真好!”
起首用粗鹽塗抹豬肉,塗抹時不能漏過豬肉上的一丁點空地,不然肉會變質發臭,來年還要生蛆。將鹽漬好的豬肉擱進瓦缸,存放幾天,待鹽充分入味後取出。然後燃上柏樹葉、稻殼和鬆果將漬肉燻烤一兩日,等肉色金黃有香味傳開時取出,掛在家裡通風陰涼處,隨時想吃,隨時可取。如許製出的臘肉儲存期長,肉質堅固耐高溫,味道醇香,煎煮炒燉,如何做如何好吃。而瓦缸中剩下的鹽水還能夠煮沸蒸餾成乾鹽再次食用。漬了肉的乾鹽色彩棕紅,有一股子回味,拿來炒菜還很提味,隻是這類鹽不能多吃,吃了對身材冇多少好處。
春花娘也不等劉三答覆,有點愁悶隧道,“不睬那貪便宜的小人。她爹,春花不愛吃臘肉,這可如何辦纔好。小女人恰是長身材的時候,不吃肉如何行呢。”