炒至豬下水本身的湯汁呈現，倒入早上調好的糖色上色，再插手充足的淨水，滴兩滴醋出來，蓋上鍋蓋，仍然是大火燒開，然後轉中小火燜煮。

為人固然有些呆板，卻還算公道。

教書的是村裡一名老秀才。

油溫燒熱，蔥薑爆香，醃漬好的腰花放出來翻炒，炒至腰花變色，一塊一塊翻捲起來，下入醬油調色，米酒去腥，少量白糖提鮮，再插手適當淨水蓋上鍋蓋煮一會兒。

沈正則這會兒，整小我都暈暈乎乎的，不由偷偷用力，掐了本身一把，疼得“哎喲”一聲叫喊出來。

“下回再做，必定還能做得更好吃。”

不過這個年代，大師日子都不太敷裕，絕大部分人溫飽都成題目，以是哪怕村塾的束脩並不高，每年隻要一兩銀子，讀書的人也非常少。

小孩這股機警勁，那是真聰明。

全部村塾裡的孩子加起來都不敷二十個。

福嬸給了他兩個大蘿蔔，外加一大把豆角，炒起來估計能有兩盤，沈正淩想給錢，福嬸不收，還說歸恰是本身家裡種的菜，本來也吃不完。

趁便拿了蘿蔔、豆角返來早晨吃。

之前所擔憂的又腥又臊的味道，底子就不存在嘛。

白米粥熬煮得軟糯，入口即化，配上腰花的鮮香，甘旨極了。

這兩年年紀大了，自知科舉有望，就在村裡辦了個村塾，收幾個孩子開蒙，也給本身掙個溫飽。

最後插手適當的鹽調味，調製鹹淡適中，撒上蔥花，香噴噴的腰花粥就煮好了。

吃過飯，沈正淩去李福生家裡分了點菜籽返來，到後院把那塊地種上。

鍋裡下油，蔥薑蒜下鍋爆香，豬下水下鍋，放入胡椒花椒茱萸一起翻炒，放入適當的鹽，醬油，倒入米酒除腥解膩。

他眼神亮晶晶地看著沈寶兒，崇拜道：“姐姐，你真短長，能做出這麼好吃的粥。”

顧元元乾脆趁這個時候，跟沈正淩籌議道：“沈正淩，我想把正則送去讀書，你當作嗎？”

如果他大哥不承諾，那現在，就是他這輩子離讀書比來的時候。

世人忍不住笑出聲來，沈正則被笑得不美意義，眼睛亂瞄，就是不看大師。

顧元元就道：“那我籌辦籌辦，儘快把正則送疇昔。”

仍然是顧元元批示，沈寶兒脫手。

沈正淩對顧元元的決定冇有任何定見。

手忙腳亂地揀起來，總算冇讓它掉在地上。

噗。

沈寶兒無語地看著沈正則：“你如何這麼好騙哪？這是大嫂教我做的，不然，你覺得我能有這麼好的程度，做出這麼甘旨的粥？”

煮至腰花熟透，倒進早上剩下的白米粥，翻拌均勻，再燜煮五分鐘。