沈寶兒眼神發亮地看著顧元元:“大嫂,本來糖葫蘆做起來真的不難。”
顧元元回身跑了。
後院的這塊地已經被他挖好了,正在做最後的平整。
然後就站在一邊看顧元元如何製作糖葫蘆,沈正則也擠在廚房裡,眼巴巴地看著。
裹好糖的山莓冷卻下來,表示晶瑩透亮,咬一口,甜滋滋嘎嘣脆,沈正則吃得眼睛都眯起來。
她誠懇本分,被沈老太壓迫著代替沈嬌嬌和沈珍珠兩個給顧元元乾活,就感覺本身給顧元元乾活是應當的,一點冇想過偷奸耍滑。
顧元元問他:“正則,糖葫蘆好吃嗎?”
“裹在內裡的生果不拘哪一種,能夠按照本身喜好的口味變更。”
鍋裡還剩下一點糖稀,加水熬成糖色裝進潔淨的大碗裡,等下用來鹵豬下水,完美!
顧元元拿了四根糖葫蘆和早上多下來的燒餅,去找方麗娘。
看到顧元元來了,方麗娘停下行動,抹了把汗問道:“正淩媳婦來了,但是有甚麼事要招兒她們去做?”
顧元元把水和糖以二比一的比例倒進鍋裡,中火煮開,再轉小火漸漸熬煮,不斷地攪拌。
“再一個,如果把握不好糖稀的火候,你能夠先用筷子尖沾一點糖稀浸入冷水以後,放進嘴裡嘗一下,如果咬起來比較軟,那就是冇好,還要持續熬,不然裹成糖葫蘆,吃起來會粘牙。”
“我給你把她們喊出來。”
方麗娘忙道:“正淩媳婦有甚麼需求嬸子幫手的處所固然開口。”她號召顧元元道:“我們進屋去說。”
沈正則嘴角還沾著亮晶晶的糖碎,聞言連連點頭,眉開眼笑道:“好吃,甜!”
沈正淩還對她說:“很甜,娘子也吃。”
“寶兒學會了嗎?”
顧元元的臉“轟”的一下紅了,把手裡的糖葫蘆往沈正淩手裡一塞,回身就走。
顧元元揉了揉他的腦袋:“乖。”
“首要就是熬糖稀的時候,火不能大,得小火慢熬。”
顧元元笑道:“好吃也不能多吃,最多吃兩根,多的留著明天吃,不然謹慎吃壞牙,今後吃不動肉。”
灶台被搭在門前房簷下,下雨的時候也不怕,堂屋隔了一半出來用飯,一半用來堆放一些雜物,裡間屋子就是母女四人睡覺的處所。
“如果咬起來嘎嘣脆,那就申明糖稀已經熬好了。”
回到廚房,顧元元感覺心跳得有些短長,臉上也有點發熱,她心想,必然是剛纔跑得太快了。
等糖稀熬得開端冒出麋集的氣泡,變得細緻濃稠,並且微微泛黃以後,拿過串好的山莓,用勺子舀起糖稀,均勻澆淋在山莓大要,放在浸過水的砧板上冷卻。