它們承載著杭州的文明和影象，讓人們在咀嚼美食的同時，也能體味這座都會的疇昔。美食背後的故事，讓這些小吃更加具有魅力，也讓人們對杭州這座都會充滿了敬意。

小吃街的修建也彆具特性，古色古香的樓閣與當代的招牌相互映托，揭示出杭州這座都會的奇特魅力。屋簷下掛著的紅燈籠，在輕風中悄悄搖擺，為這裡增加了一份喜慶的氛圍。

各種麪食在西湖小吃街也占有著首要職位。片兒川，麪條勁道，配料豐富，雪菜、筍片、肉片的組合，味道鮮美。片兒川的麪條是手工製作的，顛末幾次揉壓，口感非常勁道。

十、美食的傳承與創新

美食與旅遊是密不成分的。西湖旁的小吃街，為旅客供應了一個咀嚼美食、體味本地文明的好去處。旅客們在賞識西湖美景的同時，也能夠咀嚼到各種甘旨的小吃，豐富了旅遊的體驗。

起首吸惹人的是那些傳統糕點攤位。精美的綠豆糕，光彩翠綠，口感細緻，咬上一口，綠豆的暗香在口中散開。綠豆糕的製作工藝非常講究，選用優良的綠豆，顛末浸泡、研磨、蒸煮等多道工序，才氣製成這甘旨的糕點。

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西湖旁的舌尖甘旨，是一場味蕾的盛宴，也是一次文明的體驗。讓我們一起咀嚼這些美食，感受杭州的魅力。

綠豆糕不但口感好，還具有清熱解毒的服從，是夏季的消暑佳品。在酷熱的氣候裡，來一塊綠豆糕，既能滿足味蕾，又能帶來一絲清冷。

糖葫蘆的糖衣晶瑩剔透，咬下去收回清脆的聲響。這些街頭小吃為小吃街增加了一份生機，也讓人們感遭到了餬口的誇姣。

另有定勝糕，粉粉嫩嫩的色彩非常誘人，寄意著勝利與好運。定勝糕的形狀像一朵盛開的花朵，中間夾著豆沙餡，甜而不膩。定勝糕的汗青能夠追溯到南宋期間，相傳是為了鼓勵將士們的士氣而製作的。現在，定勝糕已經成為了杭州的特性美食之一，吸引著浩繁旅客前來咀嚼。

5、甜品類的享用

咬下去，酥脆適口，鹹甜適中。蔥包檜的味道奇特，既有油條的香脆，又有蔥段的暗香，讓人回味無窮。傳聞蔥包檜的由來與秦檜有關，是為了表達人們對奸臣的悔恨而締造的美食。

6、街頭小吃的熱烈

2、傳統糕點的魅力

衝調藕粉的時候，要先用少量的冷水將藕粉化開，然後再插手熱水攪拌均勻。衝調好的藕粉能夠按照小我口味插手白糖、桂花等調料，增加甜度和香氣。