娘子很美味_第38回 首頁

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需求籌辦的食材有魷魚、雞蛋、麪粉,調料有料酒、胡椒粉以及鹽,實在還需求麪包糠,但是這年代還冇做出麪包來,以是就先用饅頭糠替代了。

這個香酥帶魚的做法和香酥魷魚圈的做法差未幾,炸出來的帶魚是外酥裡嫩,非常適口。

還真是輕易歡暢,裴九對連慧卿的性子表示有些無法,但是有美食不吃是對本身的虐待,以是裴九非常乾脆地點點頭。

看著連慧卿衝動的模樣,裴九感覺有些難以瞭解,這紅色的粉讓她那麼歡暢嘛?

先將魷魚頭部去皮,然後切成圈圈,用料酒、胡椒粉和鹽醃製了一下,裹上麪粉以後再裹上蛋液,再沾點饅頭屑,放進鍋裡一炸,濃濃的香味就披收回來了。略微炸至了金黃色,就撈出來,放在紅色的磁碟裡,擺上兩片薄荷葉,看上去賞心好看。

連慧卿讓阿銀給了銀子,把布袋子也買了下來。

“這個東西是從那裡來的啊?”

魷魚洗潔淨了,觸角也切下來用竹簽串好了,先放在一邊,現在先做香酥魷魚圈。

“是我侄兒出海帶返來的!放在我這裡賣!”

兩個丫環公然將裴九的事情拋到了腦後,連慧卿不由得笑著搖了點頭,這兩個丫頭還真是純真敬愛。

連慧卿決定等歸去以後,必然要把這內裡的辣椒籽篩一篩,把顆粒飽滿的辣椒籽兒選出來,看看能不能培養出辣椒苗啦,固然辣椒籽已經經曆了通風晾乾暴曬碾壓等法度,但是扁扁的辣椒籽兒生命力應當還是很固執的吧?

連慧卿一邊籌辦食材的時候,一邊想著本身能夠把麪包也做出來,烤麪包不難,並且家裡也有烤箱,想來香噴噴又堅固的麪包會受連振雄如許的小朋友的歡迎。並且本身做菜的時候常常需求用到麪包糠,如許食材也有了。

帶魚是後代很常見的一種海產品,帶魚肉也很細嫩,刺很細,吃的時候需求重視。

祥玉和瑞珠互換了一個眼神,瑞珠道:“公然還是蜜斯你短長,今後你要多多花他們的銀子!”

批示人將魷魚清算好,魷魚觸角做成烤魷魚或者油炸,刷上連慧卿本身調製的醬料,好吃的能夠把舌頭吞下去。魷魚的身子能夠做成香酥魷魚圈。

連慧卿看了看明天買的海鮮,有帶魚、魷魚、小黃魚、鱈魚、另有一些蛤蜊、牡蠣等貝類,看到牡蠣,連慧卿纔想起這東西就是生蠔,而蠔油就是由生蠔乾熬製成的,過程有些費事,但是蠔油確切是一種很好的調味料。

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