趙水兒出了廚房，回房換了一件外套，便拿著八百兩銀子去了秋水閣。

酸菜魚做起來實在很簡樸，但如果做的不好，味道也非常難吃。

“好好好，小姑不說了。等會兒你姑父返來了，你再過來給他說說開店的事吧，他之前冇開過店，也冇經曆，我怕他做不來。”

“小姑，我纔多大啊，嫁人另有十幾年的時候呢！”

“小姑，你再說我可就不睬你了。”趙水兒特彆無語，莫非是本身表示的太成熟了，以是才讓他們一個個的往本身嫁人的方向想？

起首，將泡酸菜改刀切片，用水泡一下，然後再沖刷一下，減去鹹味。將鯉魚宰殺潔淨，在魚頭和魚身連接處，將魚肉和魚頭用刀劃開，但不要將魚骨砍斷了，從魚尾開端，順著魚骨用刀將魚肉和魚骨分開，直至魚頭，這就分開了一側的魚肉，另一側一樣措置，將魚肉改斜刀切成大片，加鹽、澱粉、蛋清抓勻上漿，淋上濕澱粉，魚骨切五厘米長的段，魚頭從中間劈開，一份為二，然後再籌辦幾顆大蒜，野薑，另有蔥花備用，備好這些便能夠完工了，把油鍋燒燙後，下入泡椒、大蒜爆香後，放入泡酸菜，小火慢炒一分鐘，倒入高湯或淨水，大火燒開，然後，放入魚頭和魚骨，蓋上鍋開，大火燒五分鐘，插手少量胡椒粉，最後漸漸下入魚片，看到魚片全數發白後半分鐘便能夠出鍋了。

“興月，固然水兒這設法有些大膽，但確切是一條門路，要不，我做做看？”他固然冇讀過書，但是腦筋還是挺不錯的，水兒說的創新，他懂，就是縫製一些彆人冇有的東西，如許才氣做到與眾分歧。

“姑姑，我也不曉得我如何想出來的，我昨兒去縣城買種子的時候，便聽到中間一個婦人說她丈夫嫌棄她，然後還說了一堆很難懂的話，我估計她就很需求這類東西，以是便有了這個設法。”趙水兒一臉呆萌，不曉得的人，還真被她表麵騙了。

現在天氣已經暗下來了，姑父應當返來了吧。

“是，水兒姐，小翠記著了！”

三人在屋裡談了差未幾一個小時，趙水兒把本身的設法另有另有思路都給小姑姑父說了，姑父一向兩眼放光的聽著，越聽越心驚。坐在一旁的趙興月更是，聽了以後，低下頭，紅著臉，不敢看人。

“小丫頭家家的，今後彆偷聽大人發言！”趙興月拿削髮裡長輩的架式來，對趙水兒經驗道。

“對了，小姑，此次我去鎮上買了好多種子返來，姑父返來了，你叫上他一起疇昔看看，選些合適的種子種在院子裡的地裡。”