麪糰揉的好不好，按照色彩就能辯白，楊老背動手，掃眼清溪的麪糰，未予置評。

接下來是配菜，香菇、雞肉、火腿都切成指甲蓋大小，蝦仁洗淨，籌辦好了，清溪哈腰添柴。鍋裡豬油燒熱，蝦仁放出來滑一遍，再將貓耳朵、乾貝、雞肉火腿等配菜都放進鍋加水燒開。湯麪很快起了一層浮沫，清溪細心地用勺子撇走。

客人們不情不肯地回了各自坐位。

楊嫂哄不好小女人，抱著清溪朝丈夫使眼色，意義是你闖的禍你本身賣力。

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狹長的廚房，東、北兩麵都占滿了, 南邊一排，進門右手邊是切菜板, 與揉麪台相對。左手邊是調料台，煮好的麵放到這邊調製再端給客人。西牆根下還搭了一個鐵桶灶，上麵架著一鍋鮮湯, 還熱著。

“師父。”清溪甜甜地喚了聲。

麵對楊老“你本身評價”的眼神，清溪在此之前的統統信心，不管是學習烹調還是重振徐慶堂，都被打擊地碎了滿地。前程的迷茫與少女的薄臉皮作怪，清溪低頭，那眼淚便跟下雨似的，一串一串地往外掉，轉眼就從無聲的細雨變成了壓抑不住的抽泣。

小美人呆在水缸前，陸鐸忍不住替她焦急。到底會不會做啊，忙會兒停會兒，彷彿冇甚麼章法。

此言一出，清溪眼淚完整停了，狂喜地看著楊老：“真的？”

“感謝爺爺！”清溪抹抹眼睛，轉疇昔就要朝楊老下跪叩首。

在楊老沉默的諦視下，清溪憑感受將一鍋貓耳朵罩了出來。

楊老至心冤枉，小丫頭吃了口貓耳朵，然後就哭了，他也冇說啥啊？

將麪糰揉成一根食指粗細的長條，順次切成大小均勻的細丁，撒點補粉，清溪終究在楊老麵前露了一手，大拇指一抬一摁，揉麪台上的麪糰丁便接踵變成了一隻隻白撲撲的圓耳朵，女孩的行動，又快又標緻。

陸鐸又反覆了次拜師的事，還悄悄朝清溪眨眼睛，認了師父，楊老美意義再收門徒的房錢？

聽著小丫頭嗚嗚的哭聲，肩膀一抖一抖那叫一個不幸，楊老又心疼又想笑，走疇昔哄道：“我說丫頭啊，你做的麵是不好吃，可爺爺冇說不租你鋪子，對不對？”

“小女人，你籌辦做甚麼麵？”有人獵奇問。

楊老點點頭，清溪就先盛一碗給楊老，再連續盛出六碗，人多麵少，每碗隻得不幸的幾顆。

清溪心無旁騖，麵快好了，她放入提早洗好的青菜、雞油緩緩推勻，吸口麵香，起鍋。