想了想，王啟年開口道：“冇想到京師民風如此豪華，隻是每頓都是如此糜費麼？”

周祥春詭秘的笑了笑，開口道：“也有貧寒的。比方那種低品的科道言官、巡城禦史之類的，平時冇甚麼進項，隻靠這朝廷的俸祿，天然得苦挨。”

屏風前麵的丫環又走上前去，一一接過中人手中的菜肴，擺放在桌子上麵。統統有如行雲流水，全部過程聞不到涓滴聲音。

（解釋一下關於大明朝廷每年支出的題目。很多書上都說大明朝廷年入四百萬兩，這是較著的錯誤。明朝光是官員便超十萬。最後級的縣令，年俸都有六十餘兩。四百萬兩，發官員俸祿都不敷，何況另有毛三百萬軍隊要養。 以是實際環境是，扣撤除官員俸祿、軍隊平常錢銀等常例開支外，朝廷年入四百餘萬兩。

因而，二人開端吃喝起來。古往今來一樣，酒桌之上隻談豪情，不談公事。酒喝好了，豪情到了，事情也就辦了。

說完指著桌子上一碟瓜子模樣的菜肴說道：“這對勁樓的劉一刀，最特長的就是這道‘百鳥朝鳳’，賢弟且請嚐嚐。”

一聽到“漂冇”二字，王啟年秒懂。大明朝廷年入二千餘萬兩，扣撤除各項常例開支後，約莫能剩四百餘萬兩。這開支出去的一千六百萬兩白銀，按例要漂冇三成，也就是毛五百萬兩會被京師官員朋分，遵循部分和官職大小，大家有份。言官禦史們每天彈報酬業，這等潛法則之事天然冇他們的份，該死他們受窮。

周祥春哈哈大笑，開口道：“這年代，倘若不是得了有絕活的廚子，誰家府上的仆人還吃自家的酒菜啊？京師三步一酒樓，五步一菜館。掌勺的都有幾輩兒傳下來的絕活，都是傳男不傳女的那種。例現在晚我們叫的這一桌，便是集四周幾家酒樓的精華。”

又指著中間的一碟菜，碟子上麵擺了十幾隻雞頭，中間一個韭菜盒子。開口說道：“此菜喚作鶴立雞群。”

王啟年聽到這話，才放下心來，不然這京師還真呆不下去。想了想，開口問道：“小弟常傳聞京官貧寒，冇想到滿是謊言。”

本年正月剛到皮島的時候，恰好碰上袁督師斷了東江糧草，東江鎮各處饑民，冇必然職位的都吃不飽肚子。

周祥春端起茶杯喝了一口，卻冇有吞下去。隻是在嘴內裡漱了漱口，又吐回了杯子內裡。然後舉起酒壺，替王啟年滿上。抬手道：“賢弟，請嚐嚐這京師的風味。菜肴簡薄了，賢弟不要見笑。”