一份雞，隻取這麼幾塊，巴掌大的。

吳江豎起大拇指：“神點評。”

吳江也攤在椅子上不想轉動，本來遵循二十人宴請規格的菜肴，被他們兩人吃完了，他頂多吃了兩人份，靜老闆一小我吃了18人的份。

真是可駭如此啊。

吳江先容道：“這道已經失傳的烤乳豬係滿漢全席中的主打特性菜，也是宮廷名菜譽滿中外可謂一絕啊。

“雞，固然是淺顯的雞，跟白切雞一樣煮熟，涼了以後將肉剔成如許一小塊一小塊的，用筷子壓在肉上，用一勺一勺滾燙祕製的高湯澆淋它，給它衝熟，才氣有如許的肉質味道。”

咳。

吳江的心在滴血，本來冇有這一道大菜的，但是誰讓他欠了靜老闆一個大情麵呢？

“我說這雞肉和淺顯的口感不一樣，吃起來真的回味無窮。”靜姝砸吧了一下嘴，回味了一下剛的味道，南邊的食品好吃是好吃，就是清秀不敷吃啊。

一盤鋪著平平無奇淺顯的雞肉塊，每塊雞肉相隔配有一塊雞肝火腿，要三者一起放進嘴裡。

“再嚐嚐這脆皮燒鵝啦。”

靜姝也抓起一塊肉一口咬下，哢嚓嚓的聲音在嘴裡響起，豬皮烤的酥脆入味，咀嚼了一會兒便有蜂蜜的苦澀，又異化著鹹香肥嫩的肉，豐富的口感層次讓人忍不住閉起眼睛漸漸回味、啊，這烤的酥脆焦香的肉，可真好吃啊。

絕就絕在師附會用入化境的刀工在一分鐘內幫小乳豬去骨留肉，然後用祕製藥湯侵洗去膻提香，再使出還你漂漂拳快速擊打讓其肉質堅固。撒勻醃料，再幫上高低下，裡裡外外每一個部位按摩揉捏，讓其入味，抹上祕製醬料，在炭火中慢火炙烤，直到脆皮爆汁..”

兩人再冇說話，各自吃著烤乳豬，四周配了分外的蘸料和生菜、樹葉一樣的九層塔、大蒜之類的，也能夠夾著吃，蘸著吃。

“就是..嘿嘿..咳咳。”吳江有些不美意義的咳嗽兩聲，獲得的迴應是靜老闆的一個飽嗝，以及靜老闆不甚在乎的答覆：

實在找不到描述這類鮮嫩的感受，靜姝最後隻比了個大拇指用最儉樸的話讚美：“鮮，嫩，滑溜溜的，又有點甜，太好吃了！”說著三下五除二將一整條魚給炫潔淨了。