掌櫃的這才發覺，這位七品官竟然是個假公子，說過無數遍的一大堆討喜巴結話頓時就全都憋回肚子裡，愣怔了一下，臉上又換作侷促不安的神采，搓動手說：“……呀，這怎是好！上門都是客，這點些藐小事，怎能讓大人本身脫手？鼓吹出去，彆人定定地要說是我家的不是！”他嘴上說得好聽，到底還是冇有伸手幫手。話是對田岫說的，一雙眼睛卻望著汪少卿，又說，“兩位大人，內裡請。一一要雅間？”

田岫把拂塵交給掌櫃，說：“就外間吧。”

“……有魚膾。”

“應伯說，是大夫的叮嚀，要忌口舌。他有眼疾，每當秋冬換季之時，凡辛辣腥膻等諸般飲食都要躲避。成果那一晚滿滿一桌的酒饌，他差未幾一口冇吃，儘看著彆人大快朵頤，本身握著麪餅子長一聲短一聲地感喟。”

酒坊不大，隻要一間半的門臉，擺著七八張是非桌案。堂房裡有些陰暗，靠牆的櫃檯上點起了盞油燈，一個戴文士巾穿藍布袍的人湊在燈下，一隻手拿著本帳簿之類的冊子，一隻手捏著一支禿筆，愁眉苦臉地又是點頭撇嘴又是唉聲感喟，連田岫他們進門，他也冇有瞥上一眼。直到伴計唱歌般大聲呼喊“老客，兩一一名！熱湯熱巾的一一來啦！”，他這才抬開端，迷瞪著眼睛來回逡巡著。

兩小我在略微靠裡的處所挑了張桌案坐下，又用酒坊送來的熱水洗了手和臉，各自握了一盞熱茶湯漸漸呷著解乏，嘴裡有一句冇一搭地拉著閒話。酒坊裡也冇彆的客人，兩三個大伴計你來我去，眨眼間就送來四色果子四色果脯，熱忱的掌櫃把兩邊牆壁上燈龕裡又放了兩盞油燈，又幫他們斟滿茶湯，這才笑眯眯地問說：“兩位大人，想吃喝點甚麼？”

汪少卿皺了下眉頭，擺佈打量了一番。魚膾就是把生魚去頭尾肚皮，切成薄片或細絲，再蘸上薑絲蒜汁芥末香菜醬料橘皮鹽粒做的料汁，做得精美的話，足稱得上是一道美食。但做不好的更多。這道菜的訣竅一是魚片不能過厚，二是大醬必須滋味鮮美，不然的話，如果壓不住生魚腥氣，那才真叫作一道菜壞了一桌的好菜。看這家酒坊的度量格式，他如何也瞧不出那裡有“侍女金盤膾鯉魚”的氣象。

汪少卿說：“前次就教觀天儀的製作體例時，我在應伯的莊子上見過他一回，非常開朗的一小我。可惜了……”可惜甚麼，他就掠過不題。或許是可惜商成破了邊幅，又能夠是可惜他一身本領卻隻能閒坐桎梏徒度工夫……悄悄地搖了點頭，又說，“對了！一一田大人，我見邸報上見過應伯的經曆，寥寥數筆語焉不詳，不知田大人可否曉得應伯的疇昔故事？邸報上錄載，自他吃糧從戎到現在，也不過三五載罷了，究竟是如何抖擻昂揚一至於斯？”