“要不你先歇一會，這最後一道菜你指導我來做？”林天真一臉期盼。

煮了大抵五分鐘，李四喊道：“關火，出鍋。先將白豆腐乾絲盛出放在盤中，然後把鍋中其他食材圍著白豆腐乾絲擺放，上麵擺熟火腿絲和熟蝦仁。”

林天真揭開鍋蓋，鍋中的湯已經濃烈，李四點頭道：“加醬油、精鹽，再煮小半晌。”

不過這一設法被李四打斷，精確的說是被一個碗給打斷，李四將一個大碗扣在裝櫻桃肉的盤上，隔斷了林天真的視野和嗅覺。

李四點頭道：“也好，這最後一道菜名為雞湯煮乾絲，做法簡樸，食材也早已措置過，倒是合適你來做。”

“哧溜！”吸了吸口水，林天真看著那櫻桃肉，有種衝上去大快朵頤的設法。

但是一個湯碗蓋再次將香味鎖在碗中，林天真隻得擦了擦嘴角，安撫了一番本身開端造反的肚子，持續看李四烹調。

燒開後，放豆腐，再次燒開，撇去浮沫，加蝦腦和蝦仁燒開後，下水生粉勾流利芡，撒上蔥花，淋上豬油出鍋，裝入湯碗，這第二道菜三蝦豆腐便完成了。

林天真手腳敏捷的淘好米，放入電飯煲中，加水燒飯，然後便看著李四烹調菜肴。

“這第二道菜，名為三蝦豆腐，豆腐是嫩豆腐，這三蝦是蝦腦、蝦仁、蝦籽。”

時候流逝，雞湯已經燉了一個多小時，李四便讓林天真淘米燒飯，他本人則開端烹調菜肴。

而後李四用菜刀在五花肉的表皮上再次發揮刀工，表皮橫縱切成櫻桃般大小的塊，瘦肉保持相連。

李四已經滿頭大汗，渾身濕透，氣候本就熱，李四還穿戴長袍馬褂，悶在廚房裡更是汗流雨下。

然後將炒鍋放上灶台，鍋內先鋪了蔥薑，把五花肉肉皮朝下放在蔥香上，加紹酒、白糖、醬油、鹽、肉湯，蓋上鍋蓋，大火燒開後改小火燜煮了半小時，插手紅曲米粉，使肉呈深紅色，撈出裝在碗內，加肉湯，上蒸籠旺火蒸酥。

林天真手忙腳亂的一頓操縱，讓李四直點頭，從林天真手裡接過鍋和大勺，親身擺盤。

不幸的林天真隻能在一邊看著甘旨流口水，這李四那裡有他說的那般不堪，就聞這香味都曉得是廚道妙手了。

李四從還在燉雞的沙鍋中取出一些雞湯放入炒鍋，蝦仁分離下鍋氽熟，撈出，再放蝦籽、黃酒、薑末、細鹽。

李四估摸著時候，喊道：“翻開鍋蓋我看看。”

李四烹調時還給林天真講授本身要做的菜：“這第一道菜名為櫻桃肉，這櫻桃肉固然有櫻桃二字，卻用不到櫻桃，隻是因為肉如櫻桃般大小，光彩如櫻桃般素淨透紅、亮麗誘人，故有此名。”