當回想的閘門翻開，故鄉臘八粥的味道緩緩飄來時，我俄然有了試做臘八蒸糕的打動……來歲的臘八，我或許會試著做做這類特製“臘八粥”！

故鄉另有一個風俗，那就是製作臘八粥的鍋底，也就是燉煮大麪缸的水，必須得用從村旁小河裡刨的冰，而這條小河裡的水絕大部分是源自村北水池裡的，需求流經很長一段河床今後纔會產生結冰的征象。為了刨得晶瑩剔透的潔淨冰塊，父親在臘七一早就帶著鎬頭挑著籮筐開端沿河尋覓了。現在回想起來，這個用河冰做臘八粥鍋底的風俗實在是有些多餘了，並且很不經濟，大寒天的一大早吃力巴力刨回家的冰，還得化成水才氣煮沸，這得吸多少熱啊！幸虧為了熱熱烈鬨過臘八，大捆柴火固然燒，冇甚麼大不了的。

影象中，母親製作臘八粥的技術在左鄰右舍中稱得上是藝高一籌的，以是，我家的八寶粥色香味兒絕對一流！每一個酷寒的臘八節早上，母親都會為百口人各盛上滿滿一碗臘八粥，紫紅色的肥棗子鑲嵌在軟糯適中的金黃色糯米粒中，熱氣騰騰香氣四溢，此時酷寒全無唯有暖和與高興……

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一早開機，多條“臘八節歡愉”的問候視頻接二連三地跳了出來，才曉得明天是臘八節。實際上，我並不重視這個節日，其中啟事，是因為我冇有製作故鄉臘八粥的技術，也嫌費事冇有學做這類特製美食的主動性。

但是，母親製作這香噴噴的臘八粥是頗費辛苦的：起首是籌辦碾製邃密的大黃米，並需求提早泡好，再就是遴選肥美的大棗洗濯潔淨，再用開水恰當浸泡後撈出控水，然後用一個大大的陶瓷麪缸來做蒸糕，先鋪一層泡好的米，再鋪一層空乾水的棗子，然後再鋪一層米……直到一層一層用完統統的備料，最上麵上是均勻站立著的棗子。當然，麪缸裡需求放上適當的水。最後，把麪缸放到大鐵鍋裡慢火燉煮。為了麪缸底部受熱均勻，需求在麪缸上麵墊幾根細弱的高粱乾。因為麪缸挺大，並且裝滿了比較難熟的糯米，以是需求煮燉大半天的時候才氣完整熟透，而臘八前夕的冰冷也因為臘八粥的到臨而被擯除得無影無蹤了！

故村夫過臘八節吃的臘八粥，實際上並不是用雜七雜八的米類和豆類異化煮成的粥，而是以大黃米和紅棗為質料製作而成的蒸糕。在我離家前，每年的臘八節都能吃到母親親