前次豆腐學徒們的勝利人們有目共睹，時隔一月，妙味齋又要做慈悲了啊。

因此在製作臘腸之前，她先調集學徒培訓了一天食品衛生知識。此中包含食品衛生根本知識、出產運營職員小我衛生、食品包裝及容器衛生、食品儲藏衛生、采購加工發賣衛生、食品加工廠合衛生、食品中毒、餐具消毒等。

在衛生知識貧乏的期間，食品衛生底子無從談起。沈小漾招豆腐學徒時還冇顧得上衛生培訓的事情，到做臘味時，觸及到輕易腐壞的肉類了，她才認識到必須提高食品衛生知識和建立相乾標準，才氣包管那麼多人製作出來的食品都是安然的，畢竟妙味齋的產品她不成能像腐乳那樣親力親為，開作坊也是需求雇人的。

“聽明白了！”學徒們異口同聲應道。

“記著了！”

“明天講的內容記著了嗎？”

因而，彆說三天，一天內沈小漾就招到了打算的三十人，不得不提早停止招募。

哦，她現在曉得洽商的主就是傳說中的白三爺了。

“在學徒期間，你們必須養成傑出的衛生風俗，要勤洗手、剪指甲；勤沐浴、洗頭髮；勤洗衣服、被褥；勤換事情服。發明啟事不明腹瀉，發熱，咳嗽和皮膚傷口傳染時，必須當即去看病，病癒後再上工，不能邊上工邊看病！我會供應事情服和事情帽，你們來這裡時穿上，分開的時候脫下。每天上工前我會查抄你們的衛生狀況，分歧適要求的一概辭退。都聽明白了嗎？”沈小漾歇下，喝了口水。

這就跟山貨在鄉間賣不起價，稍一包裝放多數會來個“溫故知心”係列，勾起人們記念故裡的思路，代價早已經是主要身分，吃的不是山貨而是情懷。

冇錯，在寧安縣百姓眼裡，妙味齋就是個做慈悲的。那批豆腐學徒固然短時候富不起來，但不管菜市場賣豆乾也好，給酒樓供豆腐也好，城門口賣豆花也好，都處於供不該求狀況，讓很多人看著眼紅，連藥鋪都漲了石膏代價。固然偷偷學會做豆腐的人也越來越多，這並不影響甚麼，寧安縣以外另有廣漠六合，到那裡都是獨一份。

腐乳一下子清了三分之一，銷路是不愁了。沈小漾本來有點擔憂人們對腐乳這類聞著臭吃著香的風味接管冇那麼快，做了幾百壇就停手了，估計能夠賣上一陣子的，不料白三爺這頭肥羊連代價都冇談，直接要了兩百五十壇。

都城人吃的也不是腐乳，而是新奇。

固然未曾拜師，算不上師徒，但是這些學徒是把沈小漾當徒弟對待的，特彆聶榮如許一窮二白，沈小漾教了技藝又借了“創業資金”的，聶榮的確能把她當菩薩供起來。偶然中，沈小漾收成了一批鐵桿粉絲。