第五章 露一手[第1頁/共3頁]

白晉在鬲的上麵添了一把柴，用水蒸氣把釜給燒熱。依托蒸汽固然熱得較慢一些，但好過直接架在火上，輕易燒穿。

白晉翻開甑上竹編的蓋子，一陣蒸汽裹挾著黍米特有的暗香飄了出來，黍米已經變成了金黃色，一粒粒緊緊挨著。他一時不能判定黍米是不是已經熟了，便用匕挑了幾粒嚐嚐，入口綿軟稠密，微微粘牙，食之倒有幾分像糯米。

白晉拎著一個購物袋走進廚房之時，孫賓正在繁忙，甑中升騰出滾滾白汽。孫賓用的烹調體例很簡樸，就是蒸跟煮。黍米在甑中蒸著，鼎下柴火燒得旺，鼎中的熱水中翻滾著翠綠的葵葉。

白晉雙眼一亮，這纔是無淨化的蘿蔔，渾身透著一股靈氣，看著都想吃，不想現在的蘿蔔，個頭雖變大了，但卻像粉團捏就的，無甚味道。

孫賓手持一把玄色的矩形短刀，另一手重鬆提著一大塊肉乾。刀光如靈蛇遊動，一塊塊大小相稱的肉塊簌簌落到長木案上的砧板上，疊得甚是整齊。短刀看起來並不非常鋒利，但在孫賓的手中卻如神兵利器普通。

白晉起首用匕，一種長柄的勺子，將煮得蔫巴的葵菜撈了起來放到簋中，然後將購物袋裡的食材倒了出來，也隻是一根胡蘿蔔，一隻洋蔥，兩隻差未幾重約一斤的土豆，兩根玉米，三隻番茄，青紅兩色辣椒多少。他籌算隻是做兩人份的，種類多但是數量未幾，現在五小我必定不敷吃。

青綠的葉子，瑩白如玉的外皮，這些白蘿蔔的個頭冇有當代培養的種類那麼大，大抵隻要它的一半，並且顯得比較頎長，但是看上去卻如白玉雕成。它們身上的泥土已經被洗濯潔淨，水靈靈的想讓人咬一口。

他要用鼎燉肉，要加上青菜也要在肉快熟的時候放出來，如許青菜就不會被煮得軟爛。肉乾本身就用鹽醃過，不必多加鹽出來，不然就鹹了。

黍米蒸熟後，白晉用麻布墊著甑的兩耳，把它放到長案上，然後將鬲移開在上麵換上了陶釜。釜像現在的鍋，隻不過比較深腹，且底部有圜足，首要也是用來煮肉。現在白晉想要用它充當鐵鍋，將胡蘿蔔絲和土豆絲炒一炒。

孫賓驚奇地看了一眼白晉，“你真的會庖人之技？”他之前看上去像是第一次進廚房，連鬲，甑的用法也不曉得。

“把蘿蔔絲和土豆絲炒一炒。”

“好。”白晉欣然承諾，他用慣了煤氣灶，那麼多年疇昔，燒火的技術不敷諳練了。孫賓他們這些前人風俗了燒火做飯，孫賓來燒火再好不過。如許本身便能夠一心炒菜了。