隻看到劉培南神采一黑,“你以為我會輸?”
最後將冰鎮過後的肉塊放在盤中,淋上祕製的酸辣醬。
一片片切得規律的牛肉片落入一旁的碟裡,十來秒時候,便措置好了。
河粉?
陳瑾看著一頭霧水,不明白這是要做甚麼。
麵對如此自傲滿滿的劉培南,陳瑾也來了興趣,點了點頭,承諾下來。
劉培南擦了擦手,一臉高傲地先容著本身做的菜。
“我隻是想著做一道平常在任何小攤大排檔都能看到的菜。”
被戳穿的劉培南隻感覺臉上一陣滾燙,但很快沉著下來,回身看向陳瑾。
真好,能夠不消耗錢到南陽酒樓,乃至還不需求托乾係,就能夠嚐到劉大廚的技術。
“那又如何?身為一名大廚,我天然是對天底下的美食感興趣。”
劉培南也不籌算擺甚麼前輩的架子,直接翻開天窗說亮話,“我來找你是因為有點事要說,能讓我觀光一下你的廚房嗎?”
第四十七章參議
速率之快,讓他高低律動的右手,幾近能看到殘影。
說完,他拿起筷子夾了塊放嘴裡。
陳瑾呈現在他身後,冷不丁地來了句,“本來前天來我店裡用飯的人,就是劉大廚你呀,我當時還感覺阿誰背影挺熟諳的呢。”
悄悄一咬,肉塊大要覆蓋著的一層被冰鎮後的脆膜,便直接扯開,香濃的汁液刹時溢滿口腔。
陳瑾站在一旁感慨道。
陳瑾一下就明白了,內心不由得樂嗬起來。
可在劉培南眼裡的,隻不過是一間淺顯的廚房,並冇有甚麼特彆之處。
獲得了陳瑾的應允後,劉培南直接開端烹製起來。
在廚師界摸爬打滾了將近二十年,除了蕭遠他還真的從冇怕過誰!
隻見劉培南抓起台邊的鍋鏟,一把指向陳瑾,“來,和我參議一下,我們各自煮一道特長的菜,相互咀嚼,如果你輸了,你就要將淨水白菜的製作體例一五一十全數奉告我!”
這二十多年大廚的經曆可不是蓋的。
“嗬嗬,這道菜平時普通人是吃不到的,隻要一些高朋來訪我纔會製作,明天你小子算是有福分了。”
其刀法純熟,力度和速率節製得恰到好處,不一會,一塊塊大小相稱的四方肉塊便被措置好了。
“但是,如果是劉大廚你輸了呢?”
說完,陳瑾抓起一塊牛肉置入砧板,快速抽出菜刀,以緩慢的速率停止切動。
這道菜能夠說是他的招牌菜了,製作不算困難,但必必要包管每一個步調的精確,不能夠呈現一點點偏差。
這底子不是菜單上麵有的質料啊?莫非說這小子還藏著絕招冇有放?