美食掌廚人_第三十章 至尊辣椒醬(下) 首頁

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完美鎖住營養成分,難怪這味道好聞的很,比超市買的花生油不曉得要好多少。

生薑、大蒜也彆離切沫備用。

白小白下了樓,刷臉進入玻璃廚房。

這香味的確不要太香。

一大罐花生米,最後隻壓榨出小半碗的花生油。

體係之前說過,明白品級,每一次新品推出,白小白都能夠免費初次咀嚼。

一份5ML就要價66RMB,這類辣椒醬就算是打著燈籠,估計天下餐飲店也找不出第二家了。

現在有些食用油廠商,為了使花生出油率高,不是直接壓榨法而是用浸出法,也就是用化學物質萃取花生油,然後增加各種增加劑穩定油脂。

但是關於醬化這一點還是挺人道化的。

白小白左手顛鍋,右手拿鍋鏟翻炒辣椒和牛絞肉。

三個特彆容器的蓋子相稱開關,有點近似滑條,隻要轉了一圈後,滑條收緊後,就開端啟動醬化。

炎熱和晝寢後疲症減緩後,白小白看一動手上的表,已經快下午四點了。

趁著空檔,白小白問道“體係,至尊辣椒醬是免費的吧?”

至尊辣椒醬作為特彆佐料,應當不成能是免費的,必定要錢的。

滋滋滋……滋滋滋……

朝天椒去蒂,洗淨甩乾,放在案板上。

白小白之前開餐館的時候,為了節儉本錢也本身脫手做過辣椒醬。

遵循體係申明,隻要比及容器蓋子逆時針轉動結束後,至尊辣椒醬就算醬化完成了。

一時之間辣椒辛辣味更加刺激,嗆得他內流滿麵,眼睛都快睜不開。

果不其然。

這時候體係電輔音要死不死俄然跳出來。

白小白腦袋衝完冷水,胡嚕了一把臉,用毛巾細心擦乾。

每個容器都差未幾營養快線大小。

案板上已經整齊擺放著製作至尊辣椒醬的各色食材。

蔬菜籃裝著滿鐺鐺的朝天椒,每一根都非常新奇,通體紅亮,富有有光芒。

灶台邊上的海碗裝著滿滿一碗花生米,這些花生米每一粒表皮無缺,大小近乎分歧。

白小白像是專業大廚普通,嚴格把控火候。

必須讓辣椒末和牛絞肉都充分過油,如許才氣炒出食材的鮮香,迸收回最絕妙的滋味。

至尊辣椒醬進級結束。

現榨花生油籌辦好後。

一個黑陶罐容器、一個白瓷瓶容器、一個玻璃瓶容器。

白小白刀工非常高深,每一根辣椒都被充分剁碎。

以是他毫不躊躇拿起勺子舀出一點至尊辣椒醬,剛想要嚐嚐味道。

順次放入各種調料後,白小白又持續翻炒了好幾下。

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