美食掌廚人_第二十二章 至尊牛肉麪(下) 首頁

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“估計是,你看現在都七點多了,還不開店門,能夠真的在搗鼓甚麼新菜吧。”彆的一個朝天門街的老住戶說道。

公司打卡時候八點二非常,朱雨菲歎了口氣,捏了捏微微發酸發脹的小腿,也上班去了。

小恩看了一動手機時候,對朱雨菲說“雨菲,時候來不及了。我等不了了,我先走了。”

男人聲音粗暴,持續喊了幾聲,內裡冇有任何迴應。

“估計早上不會開門停業了,還是走吧……”一個老主顧點頭道。

撒上些許花椒,插手一根乾辣椒後,白小白通電,蓋上沙鍋蓋。

白小白一麵讚歎體係黑科技,一麵遵循綠色雙層沙鍋的利用申明,開端在大沙鍋中插手必然量的水,然後把預措置好的大牛骨放到大沙鍋裡。

通紅的火光照亮了白小白的臉。

跟著一陣陣有節拍的摔打聲,粗麪團在白小白的手裡越變越細,一條條粗細均勻的拉麪條出世了。

“那你路上謹慎點。”朱雨菲叮囑道。

沙鍋機器電子顯現屏倒計時顯現,犛牛骨高湯熬煮隻需求非常鐘。

八點鐘到了。

醒好麵後接下來就是溜條,拉麪。

焦香的牛肉味撲鼻而來,帶著淡淡的橄欖油暗香,白小白冇吃早餐,肚子裡的饞蟲被這股香味刹時勾了起來。

這就是火焰摒擋。

“太想吃啊。”路人乙抹了抹嘴角微微溢位的口水。

和好麵後,白小白把亮光的麪糰,塞進了特彆的醒麵設備。

朱雨菲倒還好,公司就在朝天門街前麵的貿易街寫字樓上,路程很短。

如許一碗賣相實足,至尊牛肉麪就算大功勝利了。

隻是冇想到小白餐館店門緊閉,直到現在還冇開門。

牛肉麪麪條的勁道與否,和麪很關頭,這是個粗活,插手蓬灰和水的機會很磨練廚師的實在技術。

煮拉麪的過程,綠色雙層沙鍋的牛骨高湯也熬好了。

預先醃漬好入味的小條狀霜降牛肉,刷上一層薄薄的地中海頂級橄欖油,撒上些許海鹽,用鐵簽串好,放在烈火中快速炙烤。

不一會兒,犛牛骨高湯的香味垂垂滿盈開,一向從廚房飄到朝天門街。

“行,那我走了。”小恩和朱雨菲打號召後,也不顧淑女形象和腳上穿戴高跟鞋,一個勁往朝天門街公交車站奔去。

普通上好的牛肉高湯都需求不間斷熬煮很長時候才氣迸發最醇厚濃烈的口感。現在這綠色沙鍋隻要非常鐘,的確是神一樣的速率了。如果讓其他牛肉麪館曉得有這麼個‘神器’,非得踏破白小白的門檻,搶到這雙層綠沙鍋不成。

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