美食人生_第八十四章 龍鬚麪 首頁

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隻不過,體係的任務和他的籌算有一點出入,他本來是想將大盤雞的烹製體例教給杜康的,冇想到還很多兜一圈。

隻是,體係公佈的任務倒是冇有情麵可講。

龍骨湯!

若說這些食材還隻是讓陳然心疼,那龍鬚麪搭配的湯汁,就讓陳然感覺不成置信了!

溜條和抻條,有著很多講究,需求抓麵兩端,均勻用力,高低顫栗,時而還要交叉換位,幾次交叉,把麵溜“熟“、溜順。

看到這,陳然都有了將體係掐死的心,這敗家玩意的確是不拿錢當錢,太豪侈了!

等長條上案,則需兩手按條,左手向裡、右手向外,搓條上勁,提起兩端,一抖一抻,再上案板,半數兩根、撒上醭麵,條不粘連,以此體例,半數打扣拉坤成絲。

這個任務的難度,關頭在於歡迎一百名新客戶!

體係建議:要想吸引客人,就要有甘旨的食品,要想留住客人,就要征服他們的胃!拋開你那些不實在際的設法,用心做菜吧!有精力呼喊客人,不如多磨鍊廚藝。

至於油炸,更是重中之重!

任務七:以主廚的身份,幫杜康處理困難(未完成)

龍是甚麼植物,華國的每一小我都曉得,那是打個噴嚏,都能翻江倒海的存在!

是的,顧名思義,最後傾倒在龍鬚麪上的湯汁是用龍骨熬製而成,二者一搭配,將把龍鬚麪的味道提煉到極致,的確是此麵隻應天上有,人間四周不成聞。

任務獎懲:蒙受杜康的記恨,美食居蒙受全麵打擊

它用料簡樸,但工藝難度大,這此中最關頭的有三環,彆離是和麪,溜條、抻條以及油炸

入口後,你更是將儘享和婉絲滑,比德芙巧克力還要牽動聽心。;

相傳,明朝禦膳房裡有位廚師,在立春吃春餅的日子裡,做了一種細如髮絲的麪條,好像龍鬚。

人家不吃你就夠意義了,你還想用人家的骨頭熬湯,做你的春秋大夢吧!

這些步調,哪怕是中間出了一個差漏,做出來的口感也是相去甚遠,毫不成忽視粗心。

而天時與人和,在這小我流希少、位置不佳的處所,他連邊都沾不到。

能和古家姐妹熟諳,相互常常走動之人,家裡的背景又怎會簡樸!

今後,這類炸製的細點便成了一種非常時髦的點心,而因為抻麵的姿式,如氣壯江山普通,抻出的麵細如髮絲,如同交叉在一起的龍鬚,故名龍鬚麪。

可對於淺顯人來講,就算陳然的飯店擠爆了,他們也很難下定決計在這裡用飯,這個代價,已經很大程度上超出了他們內心的接受才氣。

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