第36章 佛跳牆[第1頁/共4頁]

我在很多都會的很多家飯店裡都吃過佛跳牆，但是這一小壇佛跳牆，竟然是我吃過的味道最合我口味的。”

開水白菜所用者，就是色淺、味鮮的特級清湯。製作時，先將雞、鴨、排骨、棒子骨洗淨入鍋燒沸，撈去泡沫，再把拍破的薑、挽成結的蔥、紹酒、川鹽同時入鍋持續再煮。豬瘦肉、雞脯肉用刀背捶成茸，先用豬瘦肉茸兌淨水攪勻，倒入湯中，待肉茸浮起，先撈去泡沫，再將肉茸撈起，捏成三四個肉餅待用。再將以上煮製的湯，全數舀入吊子或包罐內，把剩下的雞、鴨、排骨撈起，用淨水洗淨，放入湯內。再放肉餅，用旺火燒沸，移至微火上，使湯呈似沸非沸狀況。此時湯色如紹酒，清澈而鮮香，如有油當即去儘，湯即製成。

“博主已經說了，他吃過很多飯店裡的佛跳牆，但是就吃這家外賣裡的最合口味，噴子是眼瞎麼。”

第一天和第二天的獲獎者，全都是米真香的主顧，曬出來的也都是米真香飯菜和甜點的照片，配焦急劇引誘性的筆墨。

小雁外婆將本身做外賣掙到的錢，每個月寄給山區的小孩子們，幫助他們上學。那幾個小孩子常常會給小雁外婆寫信，小雁外婆會將那些信影印好，跟著外賣一起送給她的主顧們看，每個主顧都給這些山區的小孩子們寫過複書，我也寫過。

不過立即有人幫著博主噴了歸去，“這酸氣沖天，真是隔著螢幕都聞到了，恐怕是本身吃不起佛跳牆在妒忌博主吧。”

另一張照片裡則是一個小小的圓盒，內裡盛著一道淨水，上麵浮著幾片白菜。看起來寡淡有趣道，但是獲獎者的菜名，就讓大師不敢小瞧這道菜。

壇裡的內容更是令人瞠目結舌，竟然是佛跳牆。

外賣的包裝一眼看上去就與眾分歧，不是常見的飯盒，而是一隻極其精美的小壇，罈子很小，隻要平常的碗口大，不過天然要比碗更深肚子更大。

“每小我都是好人，小雁外婆，外賣送餐員，另有那些主顧們。小雁外婆如許積善行德，小雁下輩子必然是個有福分的命。”

小雁外婆的外賣，都隻用一個飯盒裝著，或者叫做便當更加合適。每份便當外型都很敬愛，一看就是用心擺成這個模樣，做給小朋友吃的，實在網上如許的便當照片和教程太多了，很多爸爸媽媽都會做如許的外賣給孩子吃。小雁

第三天的得獎者，拍的照片裡有兩個飯盒，明顯是兩人的分量。

小獅子便當中間的獅子臉是白米飯堆成的原型，米很香，顆顆晶瑩剔透，紅色的獅子臉四周擺了一圈明黃色的厚蛋燒，津潤鮮嫩，滿滿的蛋香，用紫菜彆離切成眼睛嘴巴等放好，薄薄的一小片胡蘿蔔做腮紅，就是一張敬愛的獅子頭了。獅子頭的另一邊擺了鹽煎雞翅、秋葵、鮮香菇和脆皮臘腸。鹽煎雞翅外層酥脆焦黃，裡層肉質細嫩，特彆好吃，是小雁外婆的一絕。