“一名摒擋人最根基的工夫有兩樣，一是刀工，用來製備質料，二是火候，用來將質料煮熟。如何將火候節製的恰到好處完整闡揚食材的甘旨，這是製作出一道好吃的摒擋的關頭。

“不曉得大師重視到冇有，和多數人一開端的挑選分歧，上一場刀工對決中有超卓表示的薩裡阿爾和劉昂星兩人鍋子裡竟然隻要一顆火爆栗，實在是太出人料想了。”查爾斯俄然說道。

最關頭的是分歧的火爆栗加熱時候也不不異，凡是都是用特製的機器單個停止烘烤。

看到平時胸有成竹的大廚們不竭呈現失誤，觀眾們會獲得近似看真人秀一樣的快感。

方纔我們已經停止了刀工對決，接下來便是要磨練各位摒擋人對火候的把握。”

五十位進級的摒擋人再次出場，接下來他們將要停止天下廚王大賽決賽第三輪的比賽。

火爆栗是栗子的一種，不過它的烹調難度倒是統統栗子當中最高的。如果加熱時候太短，肉質苦澀冇法下嚥。反之加熱時候太長，外殼爆裂內裡的果肉也會碎掉冇法食用。

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有的摒擋人挑選了平底鍋，有的挑選了炒勺；有的一次隻炒製十幾個火爆栗，有的則是將鍋子堆得滿滿的。五十名摒擋人在一開端已經呈現了分歧。

炸裂的火爆栗又對炒勺裡的其他火爆栗形成滋擾，有的火爆栗被從炒勺裡崩出，有的直接激發了連鎖爆炸。

羅獄手忙腳亂的應對炒勺內所剩無幾的火爆栗，終究隻勝利完成了兩個。這一次嘗試他不但冇有賺到分數反而被扣成了負分，成為了天下廚王大賽上第一個獲得負分的選手。

“各位請看，那些美食盒內裡裝著的是一種名為火爆栗的堅果，大師能夠冇有聽過這類東西，我跟大師簡樸先容一些。

這一場比賽實在並不像之前的刀工對決那樣有看點，每一名摒擋人都是保持著一樣的行動，摒擋一樣的食材，乍一看相稱無趣。

明天我們火功對決的比賽內容就是炒火爆栗。規定時候內炒好的越多，得分就越高。每炒好一個火爆栗能夠獲得一分，失利一個一樣要扣掉一分，各位摒擋人的挑選仍將決定最後的比賽成果。”

如果不能包管勝利率，一次炒製大量火爆栗，即便勝利了一半也得不到多少分數。

當統統選手的得分統計出來以後時候已經到了中午，顛末幾個小時的歇息，各位摒擋人的狀況根基規複到了普通程度。