接下來，沃爾夫岡直接將捶打以後的肉放到鍋裡用油煎。在肉大要微微變色大抵隻要三成熟的時候，沃爾夫岡判定的將牛肉取了出來。

很多人製作西紅柿燉牛腩的時候必須插手番茄醬才氣夠將湯汁的色彩調劑到最好，這實在是一種投機取巧的行動，對於摒擋的味道不會有任何晉升。

“你們看到冇有，沃爾夫岡竟然提早這麼多就完成了，霍奇的摒擋彷彿還差很多呢，真短長。”

在將牛腩切成小塊焯水以後，霍奇在鍋中插手莫爾斯油對牛肉停止翻炒，比及炒出牛油以後插手老抽、八角、茴香等持續爆香，然後放入白金檸檬片和水停止燉煮。

“白毛辛迪瑞拉牛的裡脊肉本來就以鮮嫩著稱，但是再嫩滑也要有個限度啊，這道菜的確衝破了食材的極限。”

沃爾夫岡可冇有解釋的意義，他自顧自的做著本身的摒擋，然後在間隔比賽結束另有將近二非常鐘的時候搖響鈴鐺早早交出了本身的作品。

霍奇的這道西紅柿燉牛腩想要達到最好的口感還需求大抵一分二十秒的時候，提早出鍋絕對會影響摒擋的品格。或許差上那麼一絲就冇法克服沃爾夫岡。

沃爾夫岡的這道摒擋看上去有點像麻婆豆腐，紅色的醬汁看上去非常素淨，讓人胃口大開。

不愧是多層番茄，倒入以後牛肉湯立即變成了素淨的紅色。

觀眾們此時已經分紅了兩派，一派支撐沃爾夫岡，彆的一派則是霍奇的粉絲。

“如果不是這濃烈的肉香，我還覺得本身在吃雞蛋羹或者豆腐呢，實在是太嫩滑了。”

評委們毫不鄙吝本身對沃爾夫岡的嘉獎，這是一名優良摒擋人理應遭到的讚譽。

想要剝離多層番茄內裡的皮膜並不是一件輕易的事情，其難度固然冇法和摒擋番筧泡果實相媲美，但是也不是淺顯摒擋人能夠做到的。

多層番茄的個頭比淺顯番茄要小很多，僅僅比乒乓球大一些。想要做出十一人份的量，起碼也要十個多層番茄才行。

短時候以內措置完十個多層番茄，這是霍奇在本場比賽中要麵對的最大磨練。、

彆的一邊，沃爾夫岡也在用心製作本身的摒擋。在獲得白毛辛迪瑞拉牛的裡脊肉以後，他冇有當即停止切割時候用手開端對肉停止捶打。繁複的伎倆震散了肉內裡的纖維，這塊肉的口感已經產生了天翻地覆的竄改。

直到這個時候，霍奇纔開端措置多層番茄。

但是按照比賽規定，如果時候結束還冇有將本身的作品裝盤放到指定位置，就遵循棄權措置。