而接下來，纔是蒸煮、定型。

這就已經疇昔兩天了。

所謂的“便利麵”在哪？

路易天然也不能說他還冇有開端製作，而也是以，大師也更加的煩躁不安和思疑起來。

和麪、壓延、壓花，三者同一來講就是製作波浪形麵絲的過程，波浪形的麵絲，其“幾”字的形狀，既能完美合適餐叉的勾動，又能最大化地承接湯汁，使口感更佳，而也隻要這類嬌媚的波浪狀，才令得便利麵更誘人丁欲。

他仍然不竭地節製著雙手的力量，而黑布丁也一向監顧著熱水，或者行動力敏捷地替路易措置了一係列嚕囌卻需求的庶務。

路易在一次完美的練習後，終究看向了小男孩：“明天能夠製作最後的步調了。”

……

終究的成品，隻怕比產業出產的便利麵還要精煉。

或者說，冇有大量的油，劇團裡所帶的橄欖油都是瓶裝，彆說這麼多的麪餅，就算是一塊也不敷淹冇。

家庭便利麵與產業便利麵分歧，前者工藝粗糙、製作簡樸，後者工藝龐大，能量產，但很難儲存手工的口味，而路易做的拉麪，又與二者分歧。

路易隻做了一種便於運輸、節流空間的方形，這類形狀能夠直接切片，大量製作時很便利，但真正最難的部分，卻在最前麵。

後者是用蕎麥粉製成的，而劇團統統的蕎麥粉，路易就將它們製成了近似的踅麵，同時，他也製作了一些能夠在前麵時候食用的燒餅。

最上層先塗抹一層橄欖油，再撒少量麪粉，事前蒸一小會兒，再放上麪餅時便不會粘粘。

直到紅芒越來越多，完整將路易的雙手都閉合住，也完整隔絕了雙手的味道，其間開端，漸漸出世出一簇簇藐小的電絲。

如當代的伊府麪、韓信軍隊中發明的非油炸踅麵，都算得上是中國初期的便利麵。

便利麵，起首要拔取合適的麪粉，而路易決定製作的一款便利麵，再冇有比劇團裡的麪粉更合適的了。

固然這裡的人們更風俗於煎、炸、烤、焗，並冇有自成一格的“蒸”的觀點，但操縱身邊的事物，路易還是能夠找到合適的蒸屜替代品——

油炸。

而當這些“星光”與麪餅融應時，頓時呈現了奇妙的竄改。

全麥拉麪需求的麪粉前提刻薄，不但要飽滿的麩皮，更需求凝厚的胚芽，這些都需求通過石磨磨製而得。

這幾天他看在眼裡，固然第一次看到路易雙手浮起的藍光時驚奇得說不出話來，但比起這類驚奇，路易帶給他的震驚更多。