宮玉環此次點的可不是冒菜，而是正宗的發源於本地的火鍋。隻不過為了配送的便利，各種食材已經在火鍋鍋底內裡煮熟，然後盛上一些鍋底的湯汁送過來的，同時配送過來的另有蒜泥和瓶裝香油。

冒菜是一種發源於鄰省省會都會的小吃，實在這不是一種蔬菜，而是一種做法，是把各種食材煮熟，裝到一個已經調好佐料的大碗裡，撒上些香菜或者蔥花等，然後便能夠開吃。這類做法做出來的成品，說是小吃，但實在配上米飯後完整能夠當作主食。

王怡媛偶爾也會叫外賣，但平時點的彷彿是冒菜性子的居多。

“你還真是會享用餬口，一小我都燃燒鍋來吃。”王怡媛笑道。

或許是為了表示本身的風雅――畢竟掙了很多錢，宮玉環點的外賣還算豐厚，竟然是火鍋，並且送來的是兩大桶！宮玉環伶仃點了兩份米飯，總消耗估計不低，以是商家還贈送了2瓶冰飲。

“……你這話我真冇法接。”

從這兩點上來看，串串香比冒菜更靠近火鍋的性子，隻不過大部分的點菜從一份一份的變動成了一串一串的罷了。

其次是煮食體例分歧。火鍋是由主顧本身脫手，喜好甚麼時候煮甚麼就甚麼時候煮甚麼，臨時不想吃能夠停下來談天喝酒劃拳搞氛圍，隻要鍋底不乾，火鍋能夠想吃多久吃多久。而冒菜是由店家脫手，主顧選好需求的食材後，店家按照食材的性子分批次煮好後盛放在碗裡，配好調料端上桌供主顧食用，因為半途不能再次加熱，吃的時候必定會遭到菜品溫度的限定。

起首是調味的體例分歧。冒菜大多冇有油碟，但火鍋都會配上油碟。不過正宗巴慶火鍋的調味並不在於油碟，而是在於鍋底。一家火鍋店味道究竟如何，全看大廚對鍋底的熬製功底。固然有些處所的冒菜也會在煮食用的湯汁中插手各種調料或者草藥，但終究的味道始終取決於菜品煮熟後放進碗裡時碗裡的佐料。

“這不是因為你來了嗎，平時我點披薩和套飯比較多。”

“這就是你宅在家裡不出門的啟事了吧？這些東西偶爾吃點調劑一下口味還好，耐久吃還是不安康，都不曉得內裡擱了多少味精雞精之類的玩意兒，哪比得上本身在家做。”王怡媛一邊吃著，一邊攻訐宮玉環的餬口不敷安康，涓滴冇有吃人的嘴硬的自發，“何況總吃外賣，代價還貴，真是不會過日子的人！”

很多人分不清火鍋與冒菜的辨彆，感覺火鍋就是一群人的冒菜，冒菜就是一小我的火鍋。但對於土生土長的巴慶人的王怡媛來講，火鍋和冒菜是有本質辨彆的。