另有牡蠣。本來，陳漢是籌算把這些牡蠣直接用來生吃，但是，現在已經有了一道象拔蚌刺身了，想著冇需求弄兩盤刺身，陳漢就去皮卡的後車廂裡取出了小烤架，把這些牡蠣都烤熟了。

不管是象拔蚌刺身，還是蒜蓉蒸象拔蚌，吃的就是原汁原味。畢竟現在是在海邊吃海鮮，就該要吃個‘鮮’，摒擋的時候，天然就應當挑選最輕易突顯質料本味的體例。

略微想了想，陳漢就僅僅隻是取出了兩隻象拔蚌作為備用，其他的，都被他先放到了一旁，籌辦等吃完飯以後再來漸漸清算，或者是做成乾貨，或者是做成辣醬，總之，在這一頓飯中必定用不上。

將兩隻象拔蚌都放進水裡洗淨。

先取出一隻，從中間剖開，摘掉含有毒素的內臟，並把內裡的殼和一層略微有點硬的皮子扒掉，然後，陳漢就把這兩片象拔蚌放進了冰水內裡。籌辦等一會再拿出來切片做成刺身。