“今後還能更低。”

慕聽雪冇有過問崔江江的婚事。

彷彿能夠再降一降了。

對啊……鹽價！

這六合下，可另有甚麼，是長公主不會的？

“二百五十文還是有點貴了，等過年公佈一道政令，降到二百文吧。”

與其說是一個賣醬的鋪子，更精確地說，是一個製醬的作坊。

崔江江揣摩著長公主話裡的深意，久久冇回過神來。

“浸泡過和蒸好的小麥，都有現成的！蒸得可爛了呢。”

“走，去雲都的醒園醬鋪！”

“甚麼曲？”

崔江江表示，製作黃豆醬，也是要放入一部分小麥、麪粉的。

慕聽雪心念一動。

慕聽雪正色道，“減輕酒稅，酒的零售價就上去了，喝得起的人就冇那麼多了，整日喝酒作樂用酒精麻痹本身的懶漢，也會越來越少。”

“國人嗜酒，不是甚麼功德，過量喝酒有害安康。”

乃至於崔家的幽州酒坊，就有四十多種酒麴，能發酵出分歧種類的酒水來。

“麵豉？”

二人繁忙了一個時候。

天下差人，不管在哪個時空，都是令人討厭的。

慕聽雪答道：“甜麥醬，用的是炊熟整粒小麥製成的米麴黴散曲，投入煮熟的小麥中停止發酵。製曲發酵對溫度有要求，春秋兩季比較好，現在入冬氣溫有些低了，發酵需求采納加暖和保溫辦法。”

當代庖動聽民的聰明，是在實際中總結出來的，他們或許不曉得酒精殺菌的道理，但卻曉得結果遍及應用於製醬工藝中。

“二百？！”

慕聽雪明白，前人喝的白酒，度數低，就跟喝米酒差未幾。

還是那句老話，經濟根本決定上層修建。

之前雲煌的鹽非常高貴不說，質量還特彆差，雜質多，又苦又澀。慕聽雪改進了製精鹽的體例以後，把精鹽的代價打下來了一部分，醒園醬鋪就不消難吃的粗鹽，而改成精鹽醃製了。

因為製醬要大量用鹽，鹽價一降再降，等因而醬的本錢一降再降，利潤的空間就更大了。

慕聽雪很淡定。

“發酵的時候有些長，得等五日擺佈。我先教你後續步調。”

“酒稅？”

統治者的大殺器。

“扯遠了，現在教你製麥醬的最後一步——等曲發酵製好以後，投入甕中，與鹽水攪拌均勻，放在太陽底下曬十天，等甜麥醬熟便能夠吃了。”

觀察了食品出產環境，她挺對勁的。

她心底是歡暢的。

崔江江也跟著製米麴黴散曲。

更冇有八卦地，去探聽崔江江的心上人，究竟是何許人也。