算來雞肉和飲料本錢一共是十一兩半擺佈，那些調料炸雞裹得麪粉算半兩，一共是十二兩，另有油，也不算是個小數量，一大鍋素油，起碼也要五六百錢，淑慧對這油的措置有些頭疼，扔了華侈可惜，再反覆操縱，知己上過不去，隻好命人購置了個桶，先放著再想體例如何措置。除彆的的本錢，再有的就是野生和房租以及裝修的本錢，那是算的年賬，且不算在內。

她醒來時候，三個丫環都已經醒來了，忙過來奉侍淑慧梳洗換衣服。淑慧換了一身藕荷色的旗裝，還是是小兩把頭，擺佈兩邊戴兩朵同色淺紫色絨花，中間戴朵珠花，到了上房存候，那拉太太也已經梳洗過了，臉上帶著憂色，正和二哥雲林說話，見淑慧出去，臉上帶著一點憂色道。

她這邊心下策畫，那邊幾個丫環也快數完了，固然說都快到半夜了，這一早晨繁忙淑慧也餓了，幾個丫環想來也餓了，固然有點心墊肚子，到底不如熱湯熱飯來的好。淑慧乾脆親身去小廚房下了一鍋麪。

她先約莫數了一下賬目總條數，差一點不到一千條，也就是說這一天歡迎了靠近一千人次的客人，這可不是個小數量，難怪這麼忙。

三個丫環吃完了麵，忙上前來奉侍淑慧睡下，淑慧固然擔憂明天的氣候，不過明天一天也實在是倦了，很快就睡著，也是一夜無事。

是以淑慧在兩個婆子背後搖了下頭，也不曉得開門丫環瞥見了冇，歸正冇理睬倆婆子這話，喊人過來接了手。不過淑慧也冇白調派他們一回，倒是叫人賞了這兩個婆子幾十個錢，叮嚀道。

成果是忙到半夜時候，淑慧先算完了賬目，按現在一兩銀子兌一千五百錢的行情，賬麵上一共是五十一兩九百三十二錢。雞肉本錢淑慧倒不算很清楚，不過今兒一共是籌辦了代價八兩的宰殺好的雞，另有五兩銀子的活雞，因半途快賣完了，又去殺了剩下的活雞的一半，最後剩了兩斤雞肉被淑慧送給孔七並兩個伴計了。飲料倒是便宜，統共不到一兩銀子的，差未幾全賣了，剩了一點被淑慧給買一送一了。

“阿瑪要返來了？眼下還不到旬休的時候啊，並且前次阿瑪說不會返來了，事情忙，若不便利，中秋都不必然會返來。”