羅徒弟做白兔餃,倒是不避諱路仁嘉,因為這道點心,隻要見過成品,天然就曉得應當如何做,不過是調餡、擀皮、捏、蒸,但是餡料調的好不好吃,白兔捏的好欠都雅,就得看有冇有真刀實槍的本領了。
羅徒弟傳聞後,一臉不成置信,特地去嚐了路仁嘉的白兔餃,不得不承認,倘若不是他曉得這盤不是出於本身之手,必然也會以為是本身做的。
羅徒弟笑笑,側過臉對路仁嘉說,“怕兔子活過來跑掉。”
路仁嘉的羅漢齋吃起來鮮香味美,可謂是濃墨重彩,三菇三耳在調料的經心調配下,乃至有種近似肉類的葷香。
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羅徒弟笑了,“那就一人定一道,一共比試兩道菜,如何樣?我定一道是白兔餃。”
我真的極力碼字了……
兩人各有特性,一時候也難分勝負。
很快就到了比試的日子,此次連哪天比試也不是由路仁嘉說了算。羅徒弟不肯讓路仁嘉無刻日的練習下去,早早就定下了比賽的日子。
“素齋天然不能有肉,但是羅漢齋中三菇三耳本就寶貴,湊齊更是要頗操心機,且這道菜做起來也相稱繁複不易,即便如羅徒弟那般做出暗香樸實的滋味來,也是要費很多工夫的。”
投擲時候:2014-09-01 13:59:11
比試當天,羅徒弟和路仁嘉歌各蒸出一盤白兔餃來。羅徒弟的白兔餃一如既往的活矯捷現,小兔子栩栩如生,神采各彆。
路仁嘉心中憤恚,可也冇有體例,不然羅徒弟便不承諾同她比試。
羅徒弟在路仁嘉說這一番話的時候,也已經出來了,站在中間悄悄的聽路仁嘉說完。
身後又傳來羅徒弟的笑聲。
路仁嘉氣結,心中悄悄道,就按著你的端方比試,我還是能贏過你。
“以是這道菜的味道,本就不改是平淡爽口,而應當是富麗鮮香。佛門中不能吃葷,是因為削髮人慈悲不殺生,並不代表他們不喜好肉的味道。很多馳名的素齋,都以不消肉卻能做出肉香聞名,羅漢齋是素齋裡最豪華的一道,口味毫不該該是平淡的。”
羅徒弟笑了,“你覺得隻要你長著嘴?你一個初來的外村夫,又是個年紀悄悄的小女人,和在這裡當了十餘年粵菜第一人的我,誰的話更有人信?”
見路仁嘉臉紅了,羅徒弟也挺不測的,便不再開打趣,將白兔餃上籠屜蒸。路仁嘉細心的看著灶火的大小,用心記取蒸了多久。