老宅藏智沈家三姝的商征途_第70章 車輪上的商業革新:老字號的數字蝶變 首頁

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1997年8月6日,北京的驕陽炙烤著柏油馬路,蟬鳴在行道樹間此起彼伏。沈知意和蘇睛站在奧迪4S店的玻璃門前,望著展廳內鋥亮的玄色奧迪100轎車,車身在陽光下泛著冷冽的金屬光芒。玻璃幕牆映出兩人校服上的校徽,與展廳內“高階商務座駕”的標語構成奇妙的照應。

奧迪轎車駛入老城區時,落日正給青灰色的四合院鍍上金邊。“聚德齋”的金字招牌下,排著零散幾位主顧,與隔壁新開的西式麪包房構成光鮮對比。70歲的掌櫃王德發拄著柺杖迎出來,充滿皺紋的臉上寫滿焦炙:“沈蜜斯,我這鋪子傳了三代,現在每天停業額還不到之前的三分之一……”

沈知意走進店內,氛圍中飄著淡淡的桂花糕香氣。櫃檯後的算盤上落著薄灰,牆上貼著退色的價目表。她順手拿起一塊棗泥酥,掰開時酥皮簌簌掉落:“王掌櫃,您的技術冇得說,但運營體例得跟上期間。”她取出BB機,調出星火團隊開辟的“智慧零售體係”演示視頻:“用這個體係,能夠闡發主顧采辦偏好,精準調劑貨色。”

王德發眯起眼睛:“就這鐵盒子能比我幾十年的經曆準?”話音未落,蘇睛已經蹲下身子,翻開櫃檯下的進貨帳本:“您看,綠豆糕銷量季候性顛簸大,但您每月進貨量幾近穩定,導致夏季常有積存。”她指著帳本上的數字,“用數據闡發,能夠靜態調劑庫存,本錢起碼降落20%。”

簽完購車條約,沈知意的BB機俄然震驚。是王思博發來的告急動靜:“沈姐,都城老字號‘聚德齋’糕點鋪想轉型,老闆點名要見你!” 她轉頭看向蘇睛,兩人默契地點頭——這或許是將星火貿易思惟推向傳統行業的絕佳機遇。

三天後,改革後的“聚德齋”重新開業。玻璃櫥窗換上LED電子屏,循環播放著棗泥酥的製作工藝;櫃檯旁立著自助點餐機,主顧用BB機掃碼就能下單;本來暗淡的店麵裝上暖黃色射燈,糕點被擺成精美的外型。最惹人諦視標是牆上的“主顧心願牆”,便簽紙上寫滿留言:“想要低糖版豌豆黃”“建議出月餅禮盒”。

奧迪轎車駛回校園時,車載電台正在播報財經訊息:“傳統老字號藉助新興技術實現逆襲……” 沈知意望著窗外的燈火,想起白日王德發孫子小王鎮靜的模樣——阿誰本來想放棄祖業的年青人,現在正跟著陳默學習數據闡發。她翻開BB機,給宿華髮送動靜:“傳統行業的數字化改革大有可為,或許我們該建立專項小組。”

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