海腸撈飯已經籌辦好了，接下來讓我們開端製作鮮美的海魚吧！新奇的海魚無需過量的配料，越是簡樸的烹調體例越能凸顯其本身的鮮美。起首，將海魚去除魚鱗和內臟，完整洗淨。接著，用刀在魚身兩側斜切數道口兒，塗抹少量鹽分，醃製10分鐘擺佈。隨後，在魚身上擺放蔥段、薑片和蒜末，並持續醃製20分鐘。如答應以使魚肉更好地接收調味料的味道，增加香氣。

在盤子裡倒入適當的蒸魚豉油，這將為海魚增加一份奇特的美味。然後，開端經心製作裝潢。將切得細細的蔥絲、薑絲、蒜末以及青紅辣椒絲均勻地撒在海魚大要，構成一個斑斕的圖案。這些配料不但增加了菜肴的層次感和口感，還帶來了豐富的味道。

時候一分一秒地疇昔，終究到了第 10 分鐘。此時，醃製好的海魚已經籌辦伏貼，能夠被放入蒸箱蒸熟。跟著溫度的降低，海魚逐步變得熟透，披收回誘人的香氣。

最後襬盤蒸製：

螃蟹端坐在那邊，它的大鉗子威武地揮動著，彷彿在向我挑釁。但是，我並不驚駭它，反而拿起刷子，謹慎翼翼地給它洗了個澡。水滴滴落在它堅固的外殼上，收回清脆動聽的聲響。

等候的過程老是冗長而焦心的，每一分鐘都像是被拉長了一樣。但是，當時候終究走到絕頂，螃蟹蒸熟了！我迫不及待地翻開鍋蓋，一股濃烈的鮮香味劈麵而來。這股味道讓我的口水止不住地流下來，我鎮靜地抓起一隻螃蟹，諳練地剝開蟹殼，內裡的蟹黃閃現在麵前。那蟹黃閃現出金黃色，披髮著誘人的香氣，讓人冇法抵擋。

洗完以後，我謹慎翼翼地將螃蟹一隻隻放入蒸籠中，然後悄悄地蓋上鍋蓋。冇過量久，蒸鍋就開端冒出縷縷熱氣，透過透明的鍋蓋，能夠清楚地看到螃蟹的殼逐步從青灰色變成素淨的紅色，彷彿在向人們揭示它已經熟透了。

然後我們來炒製蒜蓉醬：

起首，將鍋加熱至微微冒煙，倒入適當的食用油，待油溫降低後，再放入切好的蒜末。蒜末入鍋後，要不竭攪拌，製止蒜末粘在鍋底或燒焦。跟著蒜末的翻炒，濃烈的蒜香味逐步披收回來，滿盈在全部廚房。此時，能夠按照小我口味，插手適當的海鮮醬油、蠔油、蒸魚豉油等調味料。這些調味料能夠增加蒜蓉醬的美味和層次感，讓其味道更加豐富多樣。接著，插手適當的鹽、雞精和白糖，持續翻炒均勻。鹽和雞精能夠晉升蒜蓉醬的鹹度和鮮度，而白糖則起到中和酸味和增加甜味的感化。最後，當蒜蓉醬變得金黃酥脆時，便可關火。重視火候不要太大，以免蒜蓉炒焦影響口感。