哆哆的切菜聲,響徹灶房,熱烈又很有節拍感。
“阿嚏!”秋月被那股子麻辣味熏得打了一個噴嚏,吸了吸鼻子,還是忍不住誇道:“沫……子姐,你燒得這豬腸子真夠味啊,又香又麻又辣,阿嚏……。”
此時,雲春生一家正在吃夜飯。
豬大腸被煸炒後,分量縮了很多,但是還是裝了小半盆。
雲珍珠也聞見了,“彷彿是炒肉的香味。”說著話,她往隔壁茅草廬看了一眼,“娘啊,這香味真是從隔壁傳來的。”
“沫子姐,你說得冇錯,這豬大腸拾掇潔淨了,確切是好東西。”秋月咕咚吞了一口唾沫,望著雲沫誇道,她神采誇大,就差直接豎起大拇指了。
“那裡來肉,小寶乖,從速用飯。”周香玉哄道。
雲沫笑著點頭,“豬大腸的吃法有很多,爆炒隻是此中一種。”
秋月記得雲沫的叮嚀,用力往灶膛裡加柴火,鍋子燒得滾熱,豬油冒著青煙,雲沫就著鍋裡的豬油,將切成段的野辣椒,野花椒一股腦兒下到鍋裡,在滾油裡煸炒,煸炒出麻辣香味以後,再將一部分肥腸倒進鍋裡,和著野花椒,野辣椒,再煸炒一陣,將近出鍋的時候,加一些小黃瓜塊,調和一下油脂,最後加調味料便能夠起鍋了。
這股子香味直接刺激著她的味蕾,比之前燉豬骨湯時,還要濃香四溢,完整聞不到一星半點腥臭味。
聽秋月在一旁嘮叨不斷,雲沫一邊剁菜,一邊答覆她。
“好叻。”秋月應了一聲,利落的劈了幾塊細弱的木料,塞進灶膛裡。
乾鍋肥腸好吃。嘿嘿
秋月看著盆裡的豬腸子,有些不信賴,“沫子姐,你說的是真的?這豬大腸,拾掇潔淨了,燒著吃,真的比豬肉還好吃?”
“沫子姐,這骨頭湯可真香呢。”秋月吸了吸鼻子,忍不住嚥了一口唾沫。
雲沫忙著燒菜,秋月往灶膛裡加了幾塊柴火,空騰脫手後,就幫著和麪。
她將筷子擱下,看向雲珍珠,“珠兒,你聞見冇,這是啥味兒,好香啊。”
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風一吹,香味順風飄散,很快就飄進了隔壁雲春生家。
“天然是真的,騙你何為。”雲沫將剁好的薺菜碎末裝進一隻陶碗裡,又道:“待會兒炒腸子的時候,你將火燒旺一點,我包管,這腸子爆炒出來,一準好吃下飯。”
她將熬好的木槿白米粥舀起來,端到一旁擱好,刷了鍋,然後對秋月道:“秋月妹子,從速往灶膛裡加些柴火,時候不早了,我們儘快將餅子烙了,將豬腸子炒出來,好開飯。”