科技與狠活:打造餐飲帝國_第4章 創新的老婆餅製作技巧 首頁

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張棟看著桌上堆滿的甘旨點心,再看了一眼李國豪等候的眼神,他終究忍不住透露心聲。

全聚德為何名聲顯赫,卻烤鴨味道淺顯呢?

“如何了?“

“你這麼早來茶餐廳做甚麼?莫非是想偷東西嗎?”李德孝見是本身的兒子,也鬆了口氣。這個年代有太多古惑仔,誰曉得是不是有人籌算偷東西。

“誰在廚房?“

整天,李國豪陪著張棟觀光了尖沙咀、旺角等香港一些聞名的茶餐廳和點心店,咀嚼了市道上熱賣的各種點心。

李慧芳和李德孝聽到兒子故作奧秘,跟著他們進入後廚。

“玫瑰餡?本來玫瑰也能夠吃。”李慧芳和李德孝同時感到吃驚,特彆是用玫瑰花做餡料。

他毫不躊躇地咬了一口。

李德孝拿著一根木製拖把,漸漸地走到廚房門口,朝內裡大聲喊。

“我的兒子真是短長,竟然能想到用玫瑰花來製作餡料。好樣的,兒子。”李慧芳看著兒子如此當真,固然本身冇有受過多少教誨,但她並不無知。她曉得固然能夠有其彆人利用玫瑰花做餡料,但在尖沙咀,她的兒子無疑是獨一無二的。

最後,李德孝怒斥了幾句,看到他誠懇地站在那邊不說話,然後轉頭問兒子李國豪:“國豪,你這麼早來茶餐廳乾甚麼?是不是餓了?家裡不是明天剩下的菠蘿包和蛋撻嗎?”

這也使得年青一代不再隻範圍於西式點心的挑選。

李慧芳和李德孝二人快速拉開茶餐廳的卷閘門,看到後廚燈亮光起,相互互換了一個眼神。然後,他們默契地尋覓一些臨時的“兵器“。

“爸,是我。”李國豪早就聽到內裡的動靜,籌辦走出廚房時,看到自家父母手持木棍,恐怕誤傷他,倉猝開口解釋。

不但是餡料的竄改,外層的薄薄酥皮也與他疇昔製作的分歧。固然他疇昔的老婆餅也酥脆適口,但李國豪製作的版本彷彿更加特彆,既酥脆又溫和,閃現出一類彆樣的口感。

當然,這趟一日遊的用度由李國豪付出。

固然有十家狗不睬包子,但實際上有八家是仿造的。

“這是老婆餅,我做的。”

但這些究竟仍然不能袒護它的普通口味。

他翻開房間獨一的小檯燈,從櫃子裡拿出紙和筆,開端記錄他在將來學到的,咀嚼過的各種菜肴、點心等。

“這是糯米紙,用糯米做的,能夠吃。我在書上看到這東西能夠用來包裹糖果和餅乾等食品,並且製作過程也不龐大,以是我簡樸地做了一些。”

淩晨五點。

第二天淩晨,李國豪與父母打了號召,喚醒了還在熟睡中的張棟,開端了一次香港一日遊。

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