冬兒又解釋道：“這些東西我都寫下來了，隻是有些草率，等咱最後敲定了，讓二哥謄寫一遍，這個章程就能看了。現在需求爹和二叔看看有甚麼不敷的處所，咱再改。寫這些，我能行。但人手分派、詳細熬多少百般糖漿，搭配多少配料，需求多少人手，都得爹和二叔來敲定。”

再就是燒火、劈柴、搬運等粗活，要彆的雇用做粗活的人。把各工序的製糖工人由瑣事中束縛出來，用心做本身工序中的事情。

康二放動手裡的東西，對她說：“師兄客氣，非要買了這些東西，你看著做些飯菜。師兄和冬兒在咱家吃晚餐，趁便說些事情。”

冬兒連勾畫，帶寫字，外帶講解。工序被再次細分，各工序的職員分派，按照事情量也需求做增減。另有哪個工序需求楊秀庭親身照看，康二叔能夠賣力哪個工序，那些工序能夠放下去，交給可靠的人。

冬兒拿過那張勾畫過草稿紙，又詳細的分辯一遍。

康二嬸招手叫門邊站著的妮子和鐵生：“快過來叫大伯。”

冬兒笑著應了，端著盤子去和鐵生、妮子分食。鐵生兩人看來也是有些饞的，卻看著康二嬸不動。

康二推開門，衝著屋裡的康二嬸說：“孩子娘，師兄和冬兒來咱家了。”邊說邊把兩人往家裡讓。

其他的炒麪粉，芝麻糖屑的異化、過篩，切製糖粒，以及製作彆的種類的糖果都作為更次一級，交由淺顯工人脫手便能夠。隻是，每一道工序的完成，都要有可靠的人賣力驗收。

康二也號召她：“冬兒不是來二叔家裡說事嗎？不要管那些，先做閒事要緊。”

兩人叫了楊秀庭，康二媳婦對仍然很內疚的妮子說：“妮子，和冬兒姐姐說說話。看看姐姐，大風雅方的多好，你可得跟冬兒姐姐好好學學。”

冬兒先拿了一塊點心，對康二嬸說：“二嬸，您說句話啊。我這兒還等著吃呢。”

冬兒口乾舌燥的說完，見二人呆呆的看著她，問道：“爹、二叔，是不是我說的不清楚？”

康二媳婦正做著飯，聽到康二的話，忙停動手裡的活兒，號召道：“他大伯，快出去。冬兒也來了，快出去坐。”說著，拉了冬兒，高低打量著，說：“還是過年的時候見過，又長大很多，是個大女人的了。”

此次康二聽出了一些門道，讚歎道：“師兄家的孩子教的真好，二黑和冬兒一天書冇讀過，看這學問、見地，比那些收支書院的夫子也不差甚麼？”

冬兒細心講解結束，看著兩人說道：“這些都簡樸，隻要遵循打算分好就行。最首要的是人，要遴選最合適的人，做最合適的事情。另有，監督和羈繫，必然要明白每個工序做出的活計，必須達到規定的標準。這就要查抄跟得上，以免次品漏網。我們現在人少，這個監察就由各工序的工長賣力，一旦呈現了次品，隻找該工序工長說話。下工序接上工序的質料時，由下工序工長查抄，一旦接到手裡的質料有次品，就找領受工序的工長說話……”