最妙的是袁枚的《隨園食單》。他一邊標榜“君子遠庖廚”，一邊將家廚秘方刊印售賣。當士林斥其“墮入奸商”，他反譏：“不知味者，何故言詩？”——將飲食之道抬至文明高度，堵住悠悠眾口。

劉禹錫被貶和州，偏將陋室寫成“苔痕上階綠，草色入簾青”。蘇軾取其精華，在《記承天寺夜遊》中寫“何夜無月？那邊無竹柏？”將放逐地變成詩意棲居，反令政敵無從加罪。

清朝李漁寫《閒情偶寄》，將品茶賞花、修房造園之術悉數兜售。他開設芥子園書鋪，不但賣書，更售箋譜、墨錠，乃至代客設想園林，初創文人IP全財產鏈。

第二境：雅不離俗

灶火將熄，他忙添了把濕蘆柴，濃煙嗆得連聲咳嗽。鍋中肉塊咕嘟作響，酒香混著焦糊味飄出籬牆。忽聞叩門聲，老友馬夢得拎著壺村釀突入，見狀大笑：“子瞻兄竟成庖廚矣！”蘇軾翻開鍋蓋，夾起顫巍巍的肉塊：“此乃‘東坡肉’，快嚐嚐！”

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玉盤珍羞皆文章，人間有味是清歡。”

2. 感情附加值

蘇軾創製“東坡笠”，請漁夫樵子皆戴此笠。當黃州百姓頂著“子瞻笠”穿街過巷，這頂遮陽擋雨的竹笠，已成行走的告白牌。後代徽商效仿，將店鋪字號印在油紙傘麵，可謂營銷鼻祖。

3、破局三昧：從炊火處見真章

明朝張岱在《夜航船》中歎：“古來善將苦水釀甘露者，唯東坡一人。”這般化寬裕為風騷的本領，可提煉為三條破局策：

2、玉盤珍羞皆文章

這幕看似隨性的場景，實為一場經心策劃的文明突圍。貶謫黃州的蘇軾，用一方豬肉、幾闕小詞，在政治寒冬中焐熱了士林名譽——將口腹之慾昇華為精力求騰，把餬口窘境轉化為文明本錢。正如他在《豬肉頌》中自嘲：“淩晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”這般苦中作樂，恰是文人雅趣的最初級運營。

元豐五年（公元1082年），黃州臨皋亭的茅簷下，蘇子瞻正盯著沙鍋裡的五花肉。

1、黃州灶火照貧寒

清朝“揚州八怪”之首金農，賣畫自嘲：“和蔥和蒜賣街頭。”他在《冬心先生集》中寫：“忽作微吟忘世味，午窗睡起食青梅。”這類販子與書齋的自在切換，恰是蘇軾精力的隔代反響。

2. 標記寄生術（觀鄭板橋）

“慢火煨燉東坡肉，紅袖添香朝雲詞。