選手流水般的一波波的進入海選現場。三位評委教員逐步的加快了提拔進度。一些選手還冇有完成，就直接被紅燈淘汰出場。

“叮――”場上的計時器響了，梁琴的聲音傳了過來：“時候到――，請選手們把你們的作品順次擺到前台上來。”

最後端上盤子來的是紀佳，其他兩位女人因為時候不敷冇有完成被直接淘汰。何迎春更是連土豆絲都冇切完。

鄧見寶走了過來對著鏡頭說：“酸辣土豆絲是一道家常菜，固然做法簡樸，但是要把它做好卻也不輕易。對刀工對火候的要求都比較高。有些旅店會用這個菜來考覈一個廚師根基功。

包立生衝著王誌高點點頭：“好的，等候你的出色表示。”王瘦子鞠了個躬就走到了一邊等待。

大媽王金妮挺成心機的，她是非常少見的左手持刀，切出來的土豆絲倒是大小分歧非常都雅。大媽的特性就是粗暴，動手比較重，爆香的香蔥蒜以及調料都下得比較多。

王誌高你這個菜做得冇有弊端，火候把握得也是很到位。看得出你的根基功是非常踏實的。獨一美中不敷的是，土豆絲的色彩不敷光鮮，有點微微發暗。如果你的土豆絲用白醋水泡，既能夠製止土豆變色，也可撤除多餘澱粉，如許炒出來口感更爽利。”說完，摁亮了最後一盞綠燈。

行動最敏捷的是王瘦子王誌高了，他緩慢的拿起一個土豆，三下兩下就去了皮，略微沖刷一下，提起刀就“篤篤篤”的開端切了起來，把切好了的土豆絲放在水盆裡沖刷，接著開端措置薑蔥蒜和紅椒。看著他純熟的行動，鄧大廚點了點頭。背動手走向了下一名。

起首端上來的是王誌高，他炒的土豆賣相就非常的好，黃橙橙的是土豆絲，紅的是紅椒絲，綠的是蔥花，紅色的是蒜末。

包立生也夾起一點嚐了嚐：“我喜好這內裡花椒的香味，也喜好乾紅辣椒油炸過後的焦脆感，土豆絲香脆適口，我很對勁。”說完，也摁亮了一盞綠燈。“感謝包教員”

梁琴對著鏡頭宣佈：“王誌高獲得三票，順利通過。”大師都熱烈的鼓起掌來。

王誌高感激的說：“感謝鄧教員。”

接著，孔誌軒端著盤子走了上來。梁琴在咀嚼了以後讚歎道：“我感覺你炒菜的天賦比做頭髮的強。”

第三位上來的是個大媽，一上來就咋咋呼呼：“評委教員好，我叫王金妮，我嫁到安田都40來年了，我明天來參賽，就是要證明一下本身。”