煎盒子期間，外婆把青瓜給拍好了，拌上鹽水調味。

洗好的韭菜，外婆細細地切，切完了，裝在粗口大碗裡，放上鹽水。外婆家的鹽還是粗鹽。粗鹽利用前，看環境，再決定是否要先化成鹽水。

“但是它能夠防備粗脖子病。”唐杏說。

唐杏隻是無措了一會，就若無其事地走疇昔，翻開竹門出來，栓好門。

唐杏用洋火把稻草撲滅，塞進灶膛裡。火燒的很旺，火光映著唐杏的臉，麵龐火紅火紅的。

麪粉用了泡打粉，很快就發酵好了，外婆利落地揉麪，搓團，壓扁，攆平。

唐杏進屋放好包裹，走出來，問：“外婆，其彆人呢？”

“外婆，中午弄個拍青瓜吧！”唐杏點菜了。

唐媽聽到外婆歸天的動靜，哭倒在地上打滾。外婆是火化的，火化後，冇多久，在孃舅家住的外公鬱鬱而終。

“哦，冇事，我來燒火吧！”已經用筷子將雞蛋打散的唐杏說。

所謂的菜園子是屋後的一塊小空位。四周用竹柵欄簡樸地圍著。柵欄邊上開個小竹門，收支都要把小竹門栓上。以防雞鴨跑出來禍禍青菜。

“哦，你外公他去割草喂牛，你孃舅舅媽去上班，阿浩他們去玩了。”外婆邊說邊用手撥弄黑豆使其均勻鋪在簸箕上。

外婆利索地下鍋炒雞蛋，炒好的雞蛋拌在韭菜裡，餡就弄好了。

唐杏宿世四年級的時候，剛從大學畢業的班主任兼語文教員賴微來家裡家訪了。當時賴教員那神采絕了，無處下腳啊。嚇得她倉猝地跟唐媽說“孩子很愛學習”就落荒而逃。

外婆是在白叟院去的。死得時候，身邊冇一小我。不幸的她，生了六個孩子，雖說活下來的就四個。就冇一小我能照顧她嗎？

當唐杏站在外婆家菜園子前，看著滿地的雞屎，終究能夠瞭解賴教員了。萬幸，現在唐家隻是養了三個老母雞，院子雞屎還不眾多。

好景不長，幾年後外婆白內障又複發了。再次脫手術，結果就冇第一次的好了。眼睛模恍惚糊的，看不清楚。外婆連本身做的豆豉、鹹魚長蟲了都冇看到，還煮來吃。

“哎，你聽誰說的？”外婆問。

“難怪啥？”外婆問。

粗鹽便宜，粗鹽能夠醃製鹹菜，能夠做鹽焗雞等，感化可大了。90年代初，實施食鹽加碘，以毀滅粗脖子病（碘貧乏症，也叫甲狀腺增生）但是結果不大，時人多挑選代價便宜的私鹽。唐杏所處的省市，粗脖子病病發率高，是跟本地群眾喜好吃醃成品有關的。醃成品多用不加碘的粗鹽。