傳聞，葡萄種類有七大：西萬尼、白品樂、雷司令、阿爾薩斯麝香（小顆粒或者阿爾薩斯麝香）、灰皮諾、瓊瑤漿和黑皮諾。

終究，阿爾薩斯在1962年，1975年和1976年彆離設立了“阿爾薩斯法定產區”，“阿爾薩斯特級酒莊”和“阿爾薩斯起泡酒”的標準。感激阿爾薩斯葡萄酒行業的從業職員在疇昔幾十年間不懈的儘力，使得阿爾薩斯葡萄酒的良好品格獲得世人的公認。明天，阿爾薩斯葡萄酒出產商和經銷商通過阿爾薩斯葡萄酒行業協會堆積起來，努力於阿爾薩斯葡萄酒在全天下範圍內的推行與傳播。

溫度對葡萄酒的保質影響很大，最抱負的溫度凡是要求為10~15℃。儲藏室溫度太高，會令葡萄酒熟成速率快，葡萄酒的風味也比較粗糙，並且偶然會產生過分氧化使酒變質；溫度太低則會導致葡萄酒停止熟成。彆的，還必須耐久保持溫度的穩定。溫度的竄改會引發葡萄酒熱脹冷縮的反應，輕易使葡萄酒排泄酒塞而導致葡萄酒敏捷被氧化。

阿爾薩斯法定產區葡萄酒，簡稱阿爾薩斯葡萄酒。凡是都在其酒瓶的標簽上標註了葡萄種類，並且這款葡萄酒百分之一百由這個葡萄種類釀製而成。因為地質的差彆性，阿爾薩斯具有各種地盤與風景。阿爾薩斯地區具有豐富的葡萄園文明，並且具有枯燥的氣候、豐富的日照、龐大的地質，以及無益於葡萄種植的泥土和抱負的暴光。

光照也會對葡萄酒質量產生影響，光芒中的紫外線對酒的侵害很大，是以儲存時應當儘量放到避光的處所。

阿爾薩斯葡萄蒔植業在16世紀達到了顛峰。

遵循傳統擺放酒的體例，風俗將葡萄酒平放，使葡萄酒和軟木塞打仗，如許軟木塞可充分保持潮濕、收縮，製止大量氛圍和微生物進入。

近幾年，民族主義感情逐步減退，處所、國度、歐洲再度倡導阿爾薩斯的地區認同。本地法國粹校將阿爾薩斯語（與德語密切相乾）視為方言（非當局強迫）。德語在斯堡老練園及黌舍是屬於本國說話。不過，法國憲法仍然規定法語是國度獨一的官方說話。

現在，竟然徘徊此中了，頓覺神清氣爽、意氣風發。

平果然心的醉了，沉沉的。

平果曉得，阿爾薩斯（英語：Alsace；法語：Région Alsace；德語：Elsass）在當代是法蘭克王國的一部分，作為哈布斯堡家屬的發源地，在17世紀之前歸屬崇高羅馬帝國，三十年戰役後按照《威斯特伐利亞和約》割讓給法國（首府斯特拉斯堡到路易十四期間完整被法國兼併）。它和洛林都在普法戰役後被割讓給普魯士，一戰結束後重新被法國兼併，二戰初期又被納粹德國占據，至二戰結束再次被法國兼併，畢竟阿爾薩斯和洛林都是白葡萄酒的聞名產地，也便是必奪地盤。