到了公然賈母等人已在廳裡坐著說話，見世人來了，笑道：“又偏了你們大嫂子甚麼好吃的？”

李紈笑道：“他吃的比旁人多，天然多得些經曆。”黛玉聽了忍俊不由。細聲道：“常日用飯也不感覺，本日見了大嫂子這冷淘的擺設，方感覺這前人說五味調和竟是大有事理的。甘酸苦辛鹹，各種配伍，細想之下，妙不成言。不但這一菜如此，一席一宴更是如此，這麼一來，飲食之道竟是深不成測的。”

賈蘭最是熟門熟路的，先讓挑了一碗寬麵，放了王瓜絲蘿蔔絲嫩筍絲微風雞肉絲，澆上酸梅蛋花鹵，另滴了番椒油、花椒油、又淋上一小勺蒜汁。也不要人幫手，自取了筷子拌勻，便悶頭吃起來。

賈母聽了，笑道：“你也是大師蜜斯，說出動不了了這話來，到底是如何樣的粗食？”

李紈道：“前次太太讓給了兩個使過的藥包，已給了，究竟如何卻不曉得。”

李紈笑道：“你公然心細，確是如此。上古時，調味不過鹽梅，漸漸地五味皆被人所用，且細分之下，便如陰中另有陰陽普通，這鹹中也可另分五味，詳確處也通大道。”

惜春笑道：“公然我此次聰明瞭，隻跟著蘭兒吃，真是裡手。”

湘雲好一通歪纏，黛玉便對紫鵑道：“你且跟著去幫手安插吧，雲兒懼熱，將冰盆挪到她床前，我用不著阿誰。”

42.冷淘熱湯

雪雁脆生生地回：“是梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、麥冬汁和藕汁。”

到了晚餐時，世人方曉得這李紈所說的粗食便是冷淘。

世人上前請了安，惜春笑道：“今兒跟著大搜子吃個有說道的粗食，我們都吃得動不了了。”

另有兩隻大肚陶鍋，一個是鮮藕煲瘦肉，另一個雙瓜雙耳的歇夏湯，都是熱的。邊上列著的小醬罐仔細頸瓶，比賈蘭用點心的步地可大上很多。

紫鵑心知黛玉好潔又不愛與人過近，便笑著道：“史大女人試了寶二爺給的香，隻怕又要說那香好了。我們也冇用過，隻聽得碧痕說那香味如何催人入夢，本日也沾沾女人的光。”湘雲聽了大喜，入了夜便忙忙叮嚀翠縷焚香，公然名不虛傳，一夜好眠，又讚寶玉的香好。這院子因她一人，倒熱烈出很多來。

李紈道：“我特讓人與我兄弟探聽了，原是我娘得的方劑，厥後她去了，恐怕隻要我爹曉得，現在我爹也冇了，家裡更無人曉得了。我這裡還得些藥包，我幾個兄弟都冇傳聞過這事。這方劑竟不曉得去哪兒了。”