本日的菜裡有一味“紅香豆瓣”，有盤子大小，中厚邊薄形如鍋盔，完整一塊，色彩玉白帶紅。這位靈烹妙手將之噴了烈酒在真火灼燒的厚底烏金鍋中煎烤，調味隻略灑了些青鹽粉。用筷子扒開焦脆的大要，內裡一陣熱氣冒出和著鮮汁滾落，肉絲纖長，膠質鮮潤溶於口中後所裹肉絲又略有嚼勁，且越嚼越香。

取了“炣蠶絲”跟貉絨獺絨之類一起拈了線，織成色彩不一大大小小幾雙襪子，各自繡了花腔上去。另用之前做衣裳剩下的瑣細皮子做了賈蘭的小皮靴，又取了靈烹宗內現成的靴子絮了毛皮出來。本來賈蘭隻在屋裡呆著，有陽春陣在，本不必如此大費周章。隻是現在他見了幾次老爺，言語清楚甚是令人驚奇，即便先生不收他，隻怕今後出入外書房次數也會增加，這些便不得不備下了。至於府裡的分例，饒是當作鳳凰蛋的寶玉還時不時病上一場，且不說另有老太太太太的極力補助。既有，為何不消，李紈是忙得心安理得。

看著當真讀書的賈蘭，李紈策畫著得給他做些禦寒的物件，當然不是淺顯的大毛衣服之類，這些他現在也是這地界獨一份了。她是想起珠界裡有些暖性的質料，比方她平常放在床頭安魂木機上的玉杯，放了水出來，甚麼時候喝都是溫乎的。想好了也得等早晨再說，便捧起手裡的陣法文籍讀起來。素雲等人出去服侍時，一旁常嬤嬤衝他們使眼色，往裡一看，便是李紈母子倆各捧一書，據案而讀的模樣，世人都抿嘴樂。

終究都清算伏貼，來回點算再無疏漏，方清算了東西去貪吃館庫內廳逛。依著李紈的心機，正巴不得取個離火陣出去用，省地生炭爐另有爐氣。隻是這東西不好粉飾，這滿院子的婆子丫環的，隻好作罷。

這處所也是新清算的，入了冬一天冷似一天，李紈在珠界裡過慣了，天然不想拚集。先找人量了這炕邊窗子的尺寸，將兩扇窗屜的大小換成了玻璃的。想夏季在這裡盤桓時候最多，又換了新的炕，這雖叫炕帶著火，實在不過是木榻罷了。新換的比舊的大出一半來，又可著炕布了紫檀雲鶴紋落地罩，配上炕櫃炕幾炕桌。這剛初冬，鋪的絲綿漳絨褥子，設了靠背引枕也都是絨麵的。