隻可惜。

“員外也莫要希冀太高了……”

太龐大的菜係或許弄不來，但家常菜還是手拿把掐的。

程安敏捷的將一盤小炒肉盛出來。

程安點頭苦笑。

“咋廢話恁多呢？”

內裡傳來陣陣誇獎。

百味齋。

……

隻是程安見慣了那些恭維，便淡然道：“開鍋是為了受熱更加均勻，做菜的時候也能製止粘鍋。”

淨水鎮才幾小我？

可程安卻笑了。

“還列隊？”

“就是這個意義。”

淨水鎮隻是個邊疆小城，人丁滿打滿算都不過萬，能有錢捨得下館子的，更是屈指可數！

“就照這個流程弄。”

“是。”

內裡的誇獎聲此起彼伏。

胖廚子雖有些不悅，卻不敢辯駁。

程安隻妙手把手講授：“先把熟肉切片，彆太厚，不然肉就會柴，火要大，翻炒幾十下就行。”

“您就擒好兒吧。”

“勞您指導……”

牛掌櫃鎮靜的唾沫橫飛。

程安笑笑。

“這是甚麼菜，味道竟如此濃烈？”

少量。

語氣忽的轉冷道：“等百味齋穩住客源，我們就能自主豢養食材，多出來的，還能夠零售！”

他放下筷子。

可麵前的火爆卻做不了假！

一句話就道出了餐飲業的精華。

轉頭瞧著程安，內心五味陳雜道：“你……不錯！”

陪笑著把人讓出去。

炒菜不出料想的火了。

顧長青又多看了程安一眼，心中有些不忿。

“快！”

幾個伴計也都插手了出去。

“哦，無妨……”

可眼下時候不等人啊！