廚藝大賽初賽的指定菜式是蒸雞和蒸魚，由賽會供應一條剖好的鮮魚和一隻光雞，讓參賽者在製作好後，交由評判咀嚼評定優勝。

魚和雞這兩種食材的製作需時差彆相稱大，普通蒸一條魚，耗時不消非常鐘，而蒸一碟雞，則需求二十多分鐘。那如何才氣把兩道菜的成品時候，節製到一齊呢？

成果，單是做到了這一點，雷曉飛他們這一組已經根基上穩勝券。彆的的參賽者，不是不能做到兩菜同熱，就是火候不能做到恰到好處。

雷曉飛見兩位徒兒聽了自已的話後，一副懵懂的模樣，心中自責本身除了教兩個門徒廚藝以外，卻忽視了教彆的方麵的東西，如做人的事理等等，看來，本身這著的異世收徒並不勝利。

“好啦，起來再說。”雷曉飛讓兩位徒兒起來以後，語重心長地對他們說道：“人始終要長大的，哪能耐久跟在一小我的身後餬口？徒弟也隻能賣力帶你們到門口，今後的路還要靠你們本身去摸索、去走。出師，並不是說徒弟不管你們，我永久還是你們的徒弟。出師是要讓你們能夠獨立，能夠去進步，不消永久活在徒弟的暗影下。”

蒸法烹調，講究的是火候。魚肉細嫩，宜用武火蒸；而雞肉的肉質纖維適中，則宜用中火蒸。

雷曉飛這位徒弟，對張天牛與錢金牛兩人來講，除了有師徒之恩外，另有對他們的家屬有大恩。並且，他們兩人都是年事不大就跟了徒弟，並把徒弟封為了本身的超等偶像，以是，他們對雷曉飛這位徒弟有著激烈的依靠感。那豪情，更能夠與對父親之情媲美。

雷曉飛隻好無法地對兩位徒兒說道：“好啦，我說的這些話，等你們長大後就會漸漸瞭解。現在就是你們出了師，也得跟著我在都城乾上一段，幫徒弟打理籌辦開張的酒樓。今後，如果有合適的機遇，你們能夠獨立乾。”

在他們的心中，雷曉飛已經是他們的彆的一個父親，乃至，比親生父親還要首要的一個父親，以是，緊跟著父親哪另有錯？

從洪七公他們這幾個得勝回朝的人那鎮靜的論述中，雷曉飛曉得了此次初賽的得勝顛末與本身的猜想冇有甚麼出入。

張天牛與錢金牛兩人聽了雷曉飛讓他們出師的話後，覺得徒弟今後今後再也不管他們，趕緊靈巧地一起跪下在了雷曉飛麵前，彷彿約好了似，齊聲說道：“我們有本日，都是徒弟悉心教誨的成果，我們永久感激徒弟，我們也永久跟著徒弟。我們不要出師啊，徒弟您可千萬彆撇下我們呀。”