這幾天，在胡醫師他們這幾個醫師忙到像條驢一樣中，藥材鋪的買賣真正開端入門。

藥材放開張的第一天，為了讓人們熟諳、並儘快接管這個新的行業，雷曉飛讓全數藥材鋪坐堂的醫師，免費診病三天。

昨日在胡醫師回到穗城時，雷曉飛已經讓丐幫穗城分堂的吳堂主這個地頭蛇，幫他去找鋪麵。這個做藥材鋪的鋪麵要求並不高，隻要在住民集合、並且乾爽的處所就行。

“哦，本來另有這一手。”

香煎和燜都需求時候，雷曉飛就趁這時候，把一些三黎魚的知識和典故，給在坐的人說出。

穗城的第一批藥材鋪，雷曉飛一共開了四家，彆分開在穗城的東南西北四個方位。第一批藥材鋪的範圍不大，畢竟，這纔是雷曉飛摸索這個行業的第一炮，如果這第一炮能打響，再擴大範圍也不遲。

雷曉飛做這些工夫時，也冇有讓胡醫師閒著，讓他把從巴蜀帶下來的藥材，全數拆散曬乾以後，再分門彆類清算好待用。

由一條魚，竟能引申出了這麼多的知識，在場的人無不對雷小哥都佩服得五體投地。

一是關於三黎魚的珍惜鱗片。大文豪蘇東坡就曾稱它為“惜鱗魚”，傳聞，它極珍惜本身的鱗片，一旦被網卡住時，它不會像彆的魚那般掙紮，任人捕獲，它是怕擺脫了鱗片。

雷曉飛覺得是因為巴蜀這個處所掉隊，纔沒有這門集醫藥、保健於一起的買賣。但他問過了胡醫師以後，才曉得全部大華都還冇有這弟子意。當時，一個處所的醫藥，隻要在這個處所掛牌治病的大夫那邊才氣弄到，除此以外，醫藥在大華的市場是一片空缺。

如何開設藥材鋪？雷曉飛在巴蜀時已經策劃好，隻是突如其來的番山墟這場戰役，讓他的打算不得不腰斬，以是現在他根基能夠不假思考就開端動手這弟子意。

“三黎魚不腥，以是並不需求用薑除腥味。如果放薑，反而會影響它本來的鮮甜。”

三黎魚最讓人津津樂道的典故，有兩個。

新奇的三黎魚，最好的做法是用豉汁或蒜蓉蒸。此次因為魚夠多，並且為了講授，雷曉飛就把這些魚用上了幾種烹調的體例炮製。

一個就是三黎魚的刺多，也是大文豪的張愛玲就有說，人生有三恨：鰣魚多刺、海棠無香、紅樓未完。不過，常常刺多的魚，才肉嫩鮮甜，如邊魚、鯪魚、****等。

最後，雷曉飛還把三黎魚的彆的製法，如南邊的極致做法“（埕）”，北方的致致做法用豬網油網起再蒸，另有效涼瓜燜，用沙鍋文火煨等等，一一教給了在場的廚師。