洪彪砍好狗肉時，雷曉飛的黃豆也已經炒香。雷曉飛把炒香的黃豆放入淨水中泡著，又在這個煤爐上支起油鍋炸腐竹，他讓洪彪在中間阿誰旺火的三眼煤爐上，用白鍋把狗肉炒香。

狗肉炒香了，雷曉飛的腐竹也炸好，他就著油鍋，把薑、蔥、蒜爆香。雷曉飛讓洪彪把炒香狗肉倒入淨水中過冷，本身則把食店裡最大的鍋放在三眼煤爐上，把統統剛纔加工過的質料全數注入鍋中，然後插手適當的水、調味品和香料烈火燒起來。待到鍋裡的東西滾過兩滾後，雷曉飛封起了爐門，讓廚子變慢，文火燜起狗肉來。

早餐後，趙屠夫送來了一條宰好的狗。雷嬸要付錢給他時，趙屠夫卻冇要。

恰好現在食店冇客，雷曉飛就叫來洪彪搭手弄狗。他讓洪彪用一個叉子叉住宰好的狗，騰空漸漸地轉，他在狗上麵撲滅禾杆草，烤起狗來。烤狗這道工序既能夠燒去狗皮中的細毛，又能夠把狗皮烤香，並且還必然要用禾杆草烤，如許狗肉會滲入禾杆草的暗香味，吃起來更適口。

做好這統統，天已近午。恰好高山一行人行鏢回程路過，在這裡就餐，雷曉飛趕緊熱忱接待。比及高山一行人酒足飯飽時，已是下午兩點多，雷曉飛把心對勁足讚口不斷的一行人送到門外，看著他們上了馬，正籌辦與他們告彆時，高山俄然從已騎上的頓時跳下來，不斷地抽著鼻子，不悅地說：“雷小哥，你甚麼時候變得不刻薄了？”

雷曉飛見高山鎮靜得連話都說錯了，就裝出不悅地說道：“高大哥，我才說您兩句，您就要吃我的肉了？”

雷曉飛也抽了抽鼻子，才恍然大悟，本來高山說的是正在鍋中燜著的狗肉。

說完，高山真的要掌嘴，雷曉飛趕緊拉住他，說：“大哥，我跟您開個打趣，我們一人玩了對方一次，打和。”

高山聞言，才曉得冤枉了雷曉飛，忙報歉說；“雷小哥，對不起，是大哥剛纔喝多了點酒，冤枉了你。”

雷曉飛打量著這隻宰好的狗，估計有三十多斤，充足這裡的街坊享用。雷嬸則思疑地問道：“阿飛，這狗能吃嗎？”

雷曉飛變年青後，脾氣也跟著變大了，他也不悅地對高山說道：“想不到我雷曉飛在高大哥的心目中是一個如許的小人。”

本來，這裡的人不吃狗，養狗養到狗老死為止。趙屠夫按雷曉飛叮囑去找墟裡的一個熟人要買狗時，那人恰好嫌家裡的狗養多了，耗損糧食，就把此中一隻最大的狗送給了趙屠夫，趙屠夫把狗拉回家後，按雷曉飛的傳授的體例，宰好了再送過來。